Glühwein – przepis na grzane wino (grzaniec austriacki)
Glühwein - rozgrzewa Austriaków na świątecznych jarmarkach. Jest symbolem Adwentu i kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Spróbujmy prawdziwego Glühwein w Polsce!
Sekretem dobrego przepisu na Glühwein jest odpowiednia proporcja czerwonego wina, cynamonu, cukru, pomarańczy oraz goździków.
Przepis nr 1:
Grzane wino Glühwein z wiedeńskich jarmarków bożonarodzeniowych
Przygotowanie: wino oraz wodę należy wlać do dużego garnka, następnie dodać goździki, cukier oraz cynamon. Dodatkowo pokroić 2 pomarańcze w plasterki i dodać do wina. Chwilę podgotować. Wyjąć goździki oraz laskę cynamonową przed serwowaniem. Wino grzane podawać w kubkach lub szklankach przystrojonych plasterkiem cytryny.
Przepis nr 2:
Grzane wino Glühwein z pieprzem
Przygotowanie:
Wodę i wino należy wlać do garnka, następnie dodać pieprz, goździki, cynamon i cukier, wszystko razem podgrzewać (nie gotować!) cały czas mieszając.
Pomarańcze i cytrynę pokroić w plastry, dodać do wina i podgrzewać jeszcze przez 10 min. Gotowy grzaniec austriacki podawać na gorąco.
PROST, czyli na zdrowie!
