hľadať

    Linecké koláčiky

    Linecké koláčiky sú azda jedným z najznámejších a najtradičnejších vianočných koláčikov v Rakúsku.

    Príprava:

    Studené maslo nakrájame na kúsky a rýchlo primiešame múku.


    Pridáme cukor, vajce, vanilkový cukor a postrúhanú citrónovkú kôru a rýchlo vypracujeme na hladké cesto.


    Necháme odležať na chladnom mieste minimálne pol hodinu.


    Potom cesto vyvaľkáme na cca 3 mm hrubý plát, z ktorého vykrajujeme formičkou so zúbkovými okrajmi kruhy, hviezdičky, alebo iné tvary.


    Do polovice z nich vykrojíme špeciálnou formičkou malé dierky.


    Koláčiky poukladáme na plech a pečieme v predhriatej rúre na 200 °C približne 10 minút.


    Po upečení a vychladnutí potrieme spodnú časť džemom, na ktorú pritlačíme vrchnú časť s dierkami a posypeme práškovým cukrom. 

    Tip:
    Tak, ako každé krehké pečivo, potrebujú aj linecké koláčiky čas na odležanie približne 14 dní, kým budú krehké. Odporúčame uskladniť ich v uzatvorených plechových dózach.

    media_content.tooltip.skipped