Please choose Language or Country
or

Käsespätzle

Pasta casera con queso a la austríaca! Este suculento plato tiene un sabor especialmente bueno después de un paseo en plena naturaleza en una típica cabaña de montaña.
Ingredientes del Käsespätzle -  tiritas de pasta con queso :
500 g de harina
3 huevos
1/2 l de leche
nuez moscada
sal
pimienta
120 g de queso maduro
100 g de mantequilla clara
50 g de cebolla

Preparación:

Mezclar removiendo la harina con la leche, añadir los condimentos y los huevos, remover ligeramente, recortar la masa en tiritas finas dejándolas caer directamente al agua hirviendo, y dejar cocer hasta que rompa a hervir; cuando suben a la superficie sacarlas y dejar escurrir.

Poner en un molde refractario alternativamente una capa de las tiritas y otra de queso rallado y meter en el horno.

Cortar la cebolla en ruedas (aprox. 3 mm) y dorarlas con mantequilla clara. Al final repartir encima de la mantequilla con la cebolla encima.

Buen provecho!

copyrights de la imagen

The main purpose of the two main domains www.austria.info and www.austriatourism.com is the promotion of Austria as a holiday destination.