Pan de Jengibre
El pan de jengibre, conocido desde hace siglos, pertenece a la Navidad, como los cuentos a los niños. Antes era conocido como pastel de miel con poderes saludables y curativos, el pan de jengibre se ha convertido en una parte integral de la repostería navideña.
Preparación:
- Añadir el azúcar glas, las especias, la cáscara de limón finamente rallada, la miel y los huevos.
- Amasar la mezcla, dejarla reposar durante 1 hora, extenderla y cortarla.
- Antes de hornear, pincelar los panes con huevo y poner las nueces.
- Se puede decorar el pan de jengibre con azúcar glaseado o fruta confitada.
Recomendación:
Al guardar el pan de jengibre, se pueden colocar rodajas de manzana en la lata de galletas. Esto asegura que el pan de jengibre no se endurezca y además le da un aroma único.
