L’artisanat autrichien
Entre tradition vivante et esprit novateur

La pâtisserie traditionnelle autrichienne reste un véritable art manuel. Gâteaux, tartes et confiseries y sont confectionnés à la main selon des recettes transmises, des gestes précis et un sens raffiné de la décoration.

Le décor flammé de la céramique de Gmundner, célèbre dans le monde entier, relève d’un savoir-faire ancestral. Depuis des siècles, cette technique artisanale unique est pratiquée à Gmunden, au bord du lac Traunsee, où chaque pièce est peinte à la main selon des motifs typiques.

Dans la vallée de Lesachtal, en Carinthie, le pain est encore pétri et cuit comme autrefois. Recettes ancestrales, fours à bois et savoir-faire transmis de génération en génération font de ce pain un véritable trésor régional vivant.

Cette ancienne technique artisanale travaille le métal au marteau et à l'enclume. On y fabrique des outils, des bijoux et des œuvres d'art. Ce savoir-faire est surtout utilisé et transmis en Carinthie, en Haute-Autriche et en Styrie.

Dans la tradition autrichienne, les fracs sont confectionnés sur mesure et de manière individuelle. La couture sur mesure commence par le choix des tissus et finalise le frac en le confectionnant avec précision, souvent avec des détails artistiques.