De beste restaurants in Vorarlberg

Bij Griggeler Stuba in het Burg Vital Resort in Oberlech, dat beschouwd wordt als een van de beste restaurants in het land, vind je een mix van alpiene en aziatische gerechten van het hoogste niveau. Pure luxe!

Het Rote Wand Gourmet Hotel in Lech am Arlberg is net zo exclusief. In Rote Wand Chef’s Table presenteert Julian Stieger een verrassingsmenu in zijn eigen stijl, zeer modern en complex, maar zonder chichi.

De keuken van Kilian Stuba in A-ROSA Ifen Hotel Kleinwalsertal beschrijft zichzelf als creatief en seizoensgebonden. Sascha Kemmerer en Hans-Jörg Frick overtuigen er met hun wisselende menu van 4 tot 6 gangen, die ook à-la-carte besteld kan worden.

Bij Restaurant Guth in Lauterach zet Thomas Scheucher in op een kleinere basiskeuken met producten die een vol aroma hebben.

Voor een spannende combinatie van moderne gerechten met een traditionele touch ben je bij Mangold in Lochau aan het juiste adres. Chef-kok Michael Schwarzenbacher zorgt er voor eenvoudige samenkomst van smaken en precisie. Hij serveert er 'Slow Food voor de ziel - zonder rompslomp.

Voor een spannende symbiose van verschillende werelden is de Mangold in Lochau ook bekend om het serveren van "slow food for the soul, zonder poespas".

Tussen berg en meer vind je La Fenice in Lech am Arlberg, waar alpiene producten met mediterrane lichtheid gecombineerd worden tot veelzijdige gerechten, waarbij seizoen, herkomst en verfijnde smaken op de tong smelten.

In Mehdafu, wat 'meer daarvan' betekent, kan je op het zonneterras genieten van zicht op de Bodensee. Er worden seizoensgebonden specialiteiten geserveerd met fijne ingrediënten uit de regio.

In Hotel Birkenhöhe vind je Restaurant Sonnenstüble. De meeste producten die er gebruikt worden, van kaas tot kruiden, komen van boeren uit het Kleinwalsertal.

Hotel Murmeli in Oberlech heeft een heerlijk zonneterras. Niet minder indrukwekkend is wat hier al 3 decennia lang op tafel komt, namelijk zelf geselecteerde producten van regionale leveranciers.

Tussen weides en bergen ligt het Schulhus in Krumbach in het Bregenzerwald. Het restaurant in de voormalige dorpsschool serveert een natuurlijke seizoensgebonden keuken.

Michael Garcia Lopez richt zich in zijn restaurant Krone Hittisau op regionale, seizoensgebonden en biologische gerechten. De Stube met handgemaakte meubels en met uitzicht op de dorpskerk is zeker een bezoek waard.

Fuxbau in Stuben am Arlberg is een restaurant dat zich toespitst op purisme en heeft het concept 'Berg to table' als motto. Op de kaart staan zowel extravagante, experimentele groentegerechten als voortreffelijke vleesgerechten.

Brasserie Leonis in Löwen Hotel Montafon in Schruns is een stijlvolle plek waar gerechten geserveerd worden die op de Franse keuken geïnspireerd zijn en een Oostenrijkse touch hebben.

Wirtshaus Hoheneck is uitgegroeid tot een begrip op een zonnig heuvel in het Kleinwalsertal. De lichte, alpiene keuken weet net zo goed te bekoren als het kaasassortiment en natuurlijk ook de authentieke restaurantklassiekers.

In Gasthof Adler am Schwarzenberg kookt Felix Messner met regionale ingrediënten, teruggebracht tot de essentie. En dat in het gerenoveerde houten huis uit 1756. In het restaurant aan de Dorfsplatz wacht je een gezellige sfeer, met warm hout dat zich uitstrekt van de vloer tot aan het plafond.

In het kunstzinnige Hotel Hirschen in Schwarzenberg in het Bregenzerwald worden lokale ingrediënten met veel zorg en innovatie verwerkt en geserveerd in een van de mooiste traditionele eetkamers van Oostenrijk. Ook hoogwaardige producten die gefermenteerd zijn, spelen er een belangrijke rol.

Biohotel Schwanen in het Bregenzerwald is een gevestigde naam op vlak van biologische gastronomie. De creatieve natuurkeuken behoort er tot de top.

In de Walserstuba in Riezlern kiest chef Jeremias Riezler voor een duurzaam concept. Op het menu 'Kulinarisches Bergabenteuer' vind je gerechten zoals kalfsvlees van de gerenommeerde slagerij Walser en voornamelijk bioproducten.

Gufer 55 in het Brandnertal verwerkt producten uit eigen bossen, velden en wateren op een eigentijdse manier en voegt er een Aziatische touch aan toe.

Bij Verwalter in Dornbirn vind je een authentieke viskeuken. Binnen kan je dineren in een historische sfeer terwijl buiten een terras en gezellige tuinlounge op jou wachten.

Een culinaire klassieker is Gasthaus Löwen in Au in het Bregenzerwald, met eigen stokerij, Kässpätzle en andere klassiekers die tradities in ere houden.

Bij Freigeist in Lustenau luidt het motto 'Genieten zonder schuldgevoel'. De meeste ingrediënten voor eigentijdse, vaak onconventionele gerechten, zijn afkomstig van boerderijen uit de regio.

Mondschein's Alte Gaststube in Stuben am Arlberg serveert sinds 1739 alpiene keuken met regionale kwaliteit en een hartelijke atmosfeer.