Eierlikeur
- Drink
Deze romige klassieker is in het hoogseizoen in Oostenrijk met Pasen - of het nu puur, als digestief of als bakingrediënt is.
Voorbereiding
- Bereidingstijd: 20 min.
- 1 Porties
Stap 1
6 Klop de eierdooiers, het vruchtvlees van een vanillestokje en de poedersuiker met stoom schuimig.
Stap 2
Roer de slagroom en wodka of Korn erdoor.
Stap 3
Blijf roeren boven stoom tot het mengsel dikker wordt en ongeveer 70 °C bereikt.
Stap 4
Giet heet in schone flessen en bewaar in de koelkast.
Ingrediënten
Voor de likeur