Szukaj

    Kärnten Reindling: wielkanocna baba z Karyntii

    Zachęcamy do wyrobu własnej wielkanocnej baby z rodzynkami i orzechami oraz miodem według karynckiego przepisu.       

    Przygotowanie:

    Połączyć mąkę, sól i cukier. Rozrobić drożdże w letnim mleku, dodać roztopione wcześniej masło i za pomocą drewnianej łyżki przełożyć roztwór do naczynia z mąką. Ugniatać ciasto aż do momentu uzyskania gładkiej, delikatnej masy. Przykryć ciasto i odstawić w ciepłe miejsce (lub do piecyka nastawionego na 50 stopni) na 45 min. Następnie rozwałkować ciasto na powierzchni posypanej wcześniej mąką. Posmarować ciasto miodem, dodać rodzynki i orzechy, równomiernie rozłożyć. Posypać mieszanką cynamonu z cukrem. Zwinąć i przełożyć do posmarowanej masłem formy w kształcie babki. Jeszcze raz postawić pod przykryciem na 15 min., następnie piec 45-50 min. w temperaturze 180 stopni.

    Takich wypieków można skosztować również u austriackich gospodarzy. Urlop na wsi w Austrii to okazja, aby posmakować tradycyjnych austriackich specjałów. Zamów katalog "Gospodarstwa agroturystyczne..." i ciesz się urlopem na łonie przyrody!  

    media_content.tooltip.skipped