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Launch campaign Lebensgefühl Österreich - Sujet Playing cards at a wine tavern
In Austria, vacanze golose in tutte le regioni
In tutte le regioni, delle Alpi al Danubio, dal Burgenland al Vorarlberg, persone innovative sono al lavoro con una visione comune: preparare piatti squisiti e sostenibili per farvi fare delle indimenticabili vacanze in Austria.
Sapori in tavola, ma con la “coscienza pulita”. È la risposta dell’Austria.
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Quando mangiamo, vogliamo gustare buon cibo con la “coscienza pulita”: verso l’ambiente, gli animali e anche il nostro corpo. Ma cosa distingue il cibo “buono”?
In Austria, agricoltori, produttori, cuochi (donne e uomini che siano) si affidano spesso alla tradizione e al sapere dei loro antenati. Allo stesso tempo, sono aperti a cose nuove: viaggiano per il mondo in cerca d’ispirazione, tornando pieni di idee. Sono persone unite da una visione: produrre cibo sostenibile di alta qualità utilizzando le ricette tradizionali rivisitate da metodi innovativi. La ricetta del successo inizia con la coltivazione di antiche varietà di frutta e verdura o l'allevamento di razze animali dimenticate da tempo. Questa miscela di conoscenza, spirito pionieristico e attenta cura si traduce in piatti creativi, naturali, genuini. Ecco un viaggio di scoperta di questi "artisti di attenta raffinatezza".
St. Daniel
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La certificazione del biologico
A garantire il rispetto delle leggi in vigore intervengono organismi di certificazione. Alcuni sono presenti in diversi paesi, altri sono nazionali. In Austria l’Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH (abbreviato in AMA-Marketing) è l’organo con funzioni legislative e di vigilanza in agricoltura e qualità degli alimenti. Per informare i consumatori dell’alta qualità e del buon gusto, AMA-Marketing usa due etichette: l’AMA-Gütesiegel e l’AMA-Biosiegel, che indica prodotti biologici.
Ambasciatori e ambasciatrici del gusto
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Wachau Apricot Dumplings media_content.tooltip.skippedRicette austriache
Scoprite di piùPensare fuori dagli schemi e utilizzare le specialità regionali per valorizzare piatti deliziosi è una passione che noi austriaci amiamo condividere.
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Tris di canederli, Ehenbichler Alm media_content.tooltip.skippedPiatti tipici
Scoprite di piùSpecialità regionali e piatti provenienti dai Paesi un tempo sudditi della monarchia asburgica. Ecco cosa rende singolare la cucina austriaca. Volete farvi tentare da questo incrocio di culture?
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I 7 dolci più famosi
Scoprite di piùI dolci austriaci sanno essere irresistibili e alcuni tra loro sono famosi in tutto il mondo. Alcuni si preparano in occasioni di festività particolari, altri allietano i palati dei golosi tutto l'anno
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Verdure fresche media_content.tooltip.skippedL'Austria per palati vegetariani e vegani.
Scoprite di piùPer i palati green non c'è che l'imbarazzo della scelta: verdure croccanti, frutta fresca, erbe profumate, pane fragrante... E non mancano nemmeno cereali e legumi, anche esotici, come la quinoa e la soia.
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Gastraum vom Hotel Gasthof Hirschen in Schwarzenberg Bregenzerwaldmedia_content.tooltip.skippedI migliori ristoranti dove il cibo diventa un'esperienza
Scoprite di piùStelle, forchette e cappelli: in Austria sono tanti i ristoranti premiati dalle migliori guide. E in tutte le regioni: l’alta gastronomia è di casa in ogni parte del Paese. Ecco una selezione dei migliori ristoranti
