Nejlepší adresy pro veganskou a vegetariánskou kuchyni
Introduction
Ať už v restauraci, v útulné hospodě nebo na horské chatě – rakouská kuchyně už dávno nadchne i bez masa. V hotelových restauracích se podávají veganská gurmánská menu, zatímco tradiční hospody přicházejí s novými interpretacemi bezmasých klasik, jako jsou Kasnocken (sýrové noky) nebo Krautfleckerl (zelné noky). Dokonce i ve stáncích s párky se dnes prodávají veganské Käsekrainer (sýrové párky). Zmrzlinárny překvapují příchutěmi na bázi ovsa nebo mandlí. Požitek bez kompromisů – od města až po hory.
Hotelové restaurace s veganskou a vegetariánskou kuchyní
V rodinném Naturhotelu Chesa Valisa v Kleinwalsertalu se můžete těšit na sezónní bio kuchyni s řadou vegetariánských a veganských jídel. Hotel se zaměřuje na obnovitelné zdroje energie, přírodní materiály a ohleduplnou interakci. Ideální pro hosty, kteří si cení požitkářství a zdravého životního stylu.
Přírodní hotel Chesa Valisa s veganskou a vegetariánskými Kuchyní.
Ještě více tipů na hotely s rostlinnou kuchyní
Restaurace s veganskou a vegetariánskou kuchyní
Ať už je veganská Řízek rostlinný dort, Zmrzlina, Klobásy nebo vídeňské klasiky bez masa - veganské a vegetariánská kuchyně je ve Vídni pevně zakotvena. Některé restaurace nabízejí veganské pokrmy a menu, jiné zase širokou škálu alternativ, které osloví i nevegany. Vegetariánské restaurace se také zaměřují na regionální a často ekologické suroviny.
Veganmania je největší rakouský festival pouličního jídla - s volným vstupem a živou hudbou před vídeňským Museumsquartier.
Ještě více tipů na restaurace s rostlinnou kuchyní
Chaty s veganskou a vegetariánskou kuchyní
Regensburger Hütte v údolí Stubai je první čistě vegetariánská horská chata v Tyrolsku. Zde si můžete pochutnat na regionálních, trvale udržitelných biopotravinách. Denní menu je k dispozici až do 16:00. Chata se nachází v nadmořské výšce 2 286 metrů a nabízí úchvatný výhled na okolní hory.
Ještě více tipů na chaty s rostlinnou kuchyní
Chata Franz Fischer
Tato chata v salcburské oblasti Lungau nabízí vynikající veganské a vegetariánské pokrmy v nadmořské výšce 2 020 metrů.
Veganská túra po chatách v Gesäuse
V pohoří Gesäuse ve Štýrsku se koná první veganská vysokohorská stezka v Evropě, což je dálková túra v několika denních etapách k horským chatám v regionu.
Region Hochkönig
V regionu Hochkönig je pro všechny turisty připravena chatařská hostina na rostlinné bázi: Na osmi horských chatách v regionu se podává veganské jídlo a veganský koktejl.