Marktstand mit Gemüse: Verkäuferin reicht Kundin einen Bund Karotten, grüne Schürze, Fahrrad im Vordergrund.
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Bauernläden und Hofläden in Österreich
Regionale Produkte am Markt und in Bauernläden einkaufen

Viele Bauernhöfe verkaufen ihre Produkte auf Bauernmärkten oder in ihren Hofläden direkt am landwirtschaftlichen Betrieb.

Österreichs Landwirt:innen tragen wesentlich zur kulinarischen Vielfalt des Landes bei. Sie bringen eine Vielfalt an Gemüse- und Obstsorten, Kräutern und Getreide – teils auch in Bio-Qualität – auf die Bauernmärkte und Speisekarten des Landes oder verkaufen ihre Erzeugnisse ab Hof. Rund 30.000 landwirtschaftliche Betriebe vermarkten ihre Produkte direkt. Auf einem Bauernmarkt bieten mehrere Betriebe ihre Waren an: Ein Hofladen liegt direkt am landwirtschaftlichen Betrieb, während ein Bauernladen Produkte mehrerer Höfe bündeln kann. So könnt ihr regionale Produkte und saisonale Spezialitäten einkaufen, Neues probieren und erfahren, wer dahintersteht, wie sie verarbeitet werden und was Saison hat. Hier findet ihr ausgewählte Bauernmärkte, Hof- und Bauernläden sowie Genussorte in Österreichs Regionen und Bundesländern.

Quelle: Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft

Bauernläden und Hofläden in Österreich

Wer „ab Hof" einkauft, entdeckt Lebensmittel und Spezialitäten direkt bei den Betrieben, die sie erzeugen oder verarbeiten. Von Käse bis zu Kräuterprodukten zeigt das Angebot, was die jeweilige Region kulinarisch prägt – zum Probieren und Mitnehmen.

Regionalläden in Niederösterreich

Bauernläden im SalzburgerLand

Hofläden in Tirol

Hofläden in Kärnten: Mittelkärnten

Hofläden in der Steiermark: Thermen- und Vulkanland

Hofläden in Vorarlberg

Bauernläden und Hofläden im Burgenland

Bauernläden in Oberösterreich

Bauernmärkte in den Landeshauptstädten

Ob in Wien, Graz, Linz oder Salzburg – Marktfahrer:innen bringen regionale und saisonale Spezialitäten vom Bauernhof, vom Feld und vom Garten in die Stadt. So werden die Bauernmärkte zu lebendigen Treffpunkten für Bewohner:innen und Gäste.

Bauernmarkt in Innsbruck

Bäuer:innen bieten am Wiltener Platz samstags Produkte aus eigener Landwirtschaft und eigenem Anbau an: Speck, Fleisch, Wurst, Almkäse, Milch, Eier, Kraut und Kräuter.

Bauernmarkt in Innsbruck

Wochenmarkt in St. Pölten

Am Domplatz gibt es donnerstags und samstags Spezialitäten von Landwirt:innen aus der Region: Marillen, Birnen, Dirndlprodukte, Kürbis, Mohn-Mehlspeisen und Wein.

Wochenmarkt in St. Pölten

Markthalle Kulinarium Burgenland

Die Markthalle öffnet täglich und bietet Lebensmittel aus der Region: Wildspezialitäten, Bio-Schweinefleisch vom Sonnenschwein und frischen Fisch aus dem Neusiedler See.

Markthalle Kulinarium Burgenland

Wochenmärkte in Bregenz

Der Bauernmarkt in der Kaiserstraße bietet freitags regionale Spezialitäten, die sich am Jahresverlauf orientieren: Alpkäse von Kuh, Schaf und Ziege, von mild bis würzig.

Wochenmärkte in Bregenz

Grünmarkt in Salzburg

Wenn um sechs Uhr die Marktstände öffnen und Obst, Gemüse, Pilze, Fisch, Geflügel, Eier, Honig und duftendes Brot anbieten, zieht es die Salzburger:innen in die Altstadt.

Grünmarkt in Salzburg

Benediktinermarkt in Klagenfurt

Auf diesem Marktplatz bieten Bäuer:innen saisonale Spezialitäten aus Kärnten und dem Drei-Länder-Eck an: Fisch, Blattsalate, Kärntner Kasnudeln und Honig.

Benediktinermarkt in Klagenfurt

Kaiser-Josef-Markt in Graz

Die Grazer:innen schätzen den Bauernmarkt hinter der Oper wegen steirischer Produkte: Kürbiskernöl, Äpfel, Käse, Selchwaren, Bauernbrot und hausgemachte Mehlspeisen.

Kaiser-Josef-Markt in Graz

Stadtmarkt in Linz

Der Markt am Hauptplatz bietet auch ein reichhaltiges Angebot an Bio-Lebensmitteln: Brot, Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Knödel, Käse, Most, Öl und Spargel.

Stadtmarkt in Linz

Bauernmärkte in historischen Kleinstädten

Verwinkelte Gassen, Plätze mit Brunnen und Bürgerhäusern bewahren die Spuren vergangener Jahrhunderte. An Markttagen ziehen Farben, Düfte und Stimmen ein: Bauernmärkte bringen regionale Produkte in die Altstadt – und die Menschen miteinander ins Gespräch.

Wolfsberg: Bauernmarkt am Weiherplatz

Bad Radkersburg: Bauernmarkt am Hauptplatz

Steyr: Wochenmarkt am Stadtplatz

Mittersill: Wochenmarkt am Stadtplatz

Bludenz: Stadt- und Landmarkt

Hall in Tirol: Bauernmarkt am Oberen Stadtplatz

Lienz: Stadtmarkt in der Messinggasse

Baden bei Wien: Genussmarkt

Bad Ischl: Wochenmarkt am Auböckplatz

Genussorte und Shops für regionale Spezialitäten

Käse, Wein, Speck oder feine Öle und Kräuter: Österreichs Genussorte und Spezialitätenshops bringen euch den Geschmack ihrer Region näher. Im Sortiment stehen vertraute Klassiker neben überraschenden Kombinationen.

KASLAB'N Nockberge

Von mild bis würzig: Aus Bio-Heumilch von Bergbauernhöfen wird Bergkäse, Schnittkäse und Frischkäse in der Käserei hergestellt. Die Käsesorten sind im Laden erhältlich.

KASLAB'N Nockberge

Vinofaktur im Genussregal

In der Gebietsvinothek Südsteiermark entdeckt ihr 50 Weinsorten von 70 Winzer:innen. Dazu gibt es Sekt, Edelbrände, Whisky, Gin und Wermut sowie Essige und Öle.

Vinofaktur im Genussregal

Genusswelt Tirol

Für die Jause, als Mitbringsel oder Geschenk: In den Genusswelten Itter und Rattenberg entdeckt ihr Tiroler Speck, Käse, Wildspezialitäten, Schnäpse und Schokolade.

Genusswelt Tirol

Bregenzerwälder Käsekeller

Im Käsekeller in Lingenau reifen Berg- und Alpkäse aus dem Bregenzerwald – mit Schaugang, Shop und Einblick in die Vorarlberger Käsekunst.

Bregenzerwälder Käsekeller

FAQs

Auf einem Bauernmarkt bieten mehrere landwirtschaftliche Betriebe ihre Produkte an bestimmten Markttagen an. Ein Hofladen befindet sich direkt auf einem Bauernhof und verkauft vor allem Produkte des eigenen Betriebs. Ein Bauernladen bündelt Erzeugnisse mehrerer Höfe aus der Region.

Zu den bekannten Bauernmärkten in Österreich zählen der Grünmarkt in Salzburg, der Kaiser-Josef-Markt in Graz, der Stadtmarkt in Linz und der Bauernmarkt am Wiltener Platz in Innsbruck. Das Angebot variiert nach Markt und Saison. An einzelnen Ständen verkaufen landwirtschaftliche Betriebe ihre Produkte selbst.

Je nach Saison und Region findet ihr Spezialitäten wie Obst, Gemüse, Käse, Eier, Fisch, Bauernbrot, Speck und Würstel sowie Öle und Essige. Viele Hofläden bieten außerdem Honig, Marmeladen, Kräuter, Säfte, Wein oder Edelbrände direkt ab Hof an.

Das hängt vom jeweiligen Marktstand ab. Manche Anbieter akzeptieren Kartenzahlung, andere nur Barzahlung. Am besten ist es, etwas Bargeld dabeizuhaben.

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