Pfirsich Thymian Spritzer
Kulinarisch ist der Sommer echt Luxus. Duftende Kräuter und frisches Obst wohin man nur schaut. Frisch vom Feld, direkt auf den Teller. Beim Dinner mit Freunden wird zum Aperitif ein erfrischender Spritzer mit hausgemachtem Pfirsich-Thymian Sirup serviert.
Zubereitung:
Hausgemachter Pfirsich-Thymian Sirup
Die Pfirsiche waschen, halbieren, vom Kern befreien und in feine Würfel schneiden.
Die Zitrone halbieren und auspressen. Den Thymian Zweig waschen.
Alle Zutaten in einen Topf geben, gut umrühren und aufkochen lassen. Unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend mithilfe eines Pürierstabs pürieren.
Den Sirup in eine saubere Flasche füllen und auskühlen lassen. Verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Pfirsich Thymian Spritzer
Pfirsich waschen und in feine Spalten schneiden. Die Thymian Zweige waschen.
Die Eiswürfel, Pfirsich Spalten und Thymian Zweige in die Gläser geben. Sirup hinzufügen und mit Prosecco (oder gespritztem Apfelsaft) aufspritzen.
