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    • Kulinarik auf der Grieralm im Zillertal
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    Erlebt Kulinarik in Tirol! Genießt Ursprüngliches!

    Tirol weiß, wie es geht: Geschickt und über viele Generationen hinweg verbindet das Land Tiroler Spezialitäten mit neuen, ideenreichen Kreationen. Dies sorgt für eine einzigartige Geschmacksexplosion und unvergleichliche Gaumenfreuden für Alt und Jung.

    Kulinarischer Genuss mit Tiroler Tapas

    Genusstipps in Tirol

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    Gemeinsam hoch oben

    Tiroler Käse, Butter, und Speck schmecken nicht nur auf der Alm oder beim Wandern in den Bergen als Brettljause gut: Die typische Kochkunst des Landes setzt auf vollen Geschmack und regionale Zutaten – auf Almen und Hütten ebenso wie in bodenständigen Gasthäusern und feinen Haubenlokalen

    In Tirol warten Gröstl mit Spiegelei, Kaspressknödel in einer kräftigen Suppe oder Schlutzkrapfen auf hungrige Bergfreund:innen. In kleinen Sennereien, im Obstbau und in der Bäckerei formen Einheimische mit Liebe Tiroler Genussmomente.

    Dass hier in luftiger Höhe hochwertige Lebensmittel produziert werden, können Gäste nicht nur schmecken, sondern mit allen Sinnen erleben. Auf Tiroler Almen frönen sie der Gastlichkeit am Berg oder können die Produktion von Tiroler Almkäse oder Graukäse bestaunen. Bei der Alpenkräutertour oder der Tiroler Schnapsroute fangen sie das Aroma der regionalen Qualitätsprodukte ein.

    Kulinarische Erlebnisse in Tirol

    •                         Garten des Kräuterwirtshaus Strumerhof / Matrei in Osttirol
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      Tiroler Genussrouten

      Gourmets folgen entlang von Genussrouten Tiroler Spezialitäten zu Fuß oder mit dem Rad und erfahren so mehr über den Anbau, die Verarbeitung und den Geschmack der Produkte.
      Tiroler Genussrouten
    •                         Der Käser Edi von der Käserei Eng Alm in Tirol / Eng Alm
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      Eng Alm: Almen im Karwendel

      Hinter den Kulissen des "Enger Ahornkönigs“: Bereits seit Generationen wird die Eng-Alm mit Schaukäserei inmitten von über 2.000 Jahre alten Ahornbäumen bewirtschaftet.
      Eng Alm
    •                         Lebensgefühl Österreich - Genussradfahren
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      Tiroler Genuss-Radtouren

      Radfahren und genießen: Zum Start ein reichhaltiges Frühstück, zur Mittagspause einen knackigen leichten Salat, zum Abschluss der Tagesetappe eine herzhafte Tiroler Speise.
      Genuss-Radtouren
    •                         Giggus Brennerei Stanz in Tirol / Stanz
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      Tiroler Schnapsroute

      Die Vielfalt der hochwertigen Tiroler Obstbrände und einen Einblick in die Kunst des Schnapsbrennens erleben Gäste in zahlreichen Brennereien im ganzen Land.
      Tiroler Schnapsroute
    Zwetschken aus Stanz in Tirol / Stanz
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    Ein ganzes Dorf brennt Edelbrand statt Schnaps

    Das Dorf mit seinen 50 Brennereien hat sich auf Edelbrand spezialisiert. Im Brennereidorf Stanz in Tirol leben rund 650 Einwohner, ca. 150 Haushalte und davon stellen 90 Brenner Edelbrände her. Mit einer Seehöhe von 1040 Metern ist es das höchst gelegene Obstanbaugebiet Europas. Die sonnige Lage und die ausgeklügelte Bewässerung sorgen für das Aroma und den Zuckergehalt in den Früchten. 

    Im Gegensatz zu Schnaps wird für Edelbrand nur vollreifes Obst mit hundertprozentigem Fruchtanteil verwendet. So riechen Genießer:innen die Stanzer Zwetschke im Glas und schmecken sie sanft und lang am Gaumen. 

    Tiroler Wirtshäuser: Genuss auf hohem Niveau

    •                         Die Gastgeberinnen Katrin und Sabrina Steindl vom Unterwirt / DER UNTERWIRT. Das kleine Gourmethotel
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      Unterwirt in Ebbs in Tirol

      Die Unterwirtinnen setzen auf regionalen Genuss im Gourmetrestaurant und im Wirtshaus. Dort wird die Tiroler Stammtischkultur in der Bauernstube gelebt.
      Der Unterwirt
    •                         Gourmet Wirtshaus Tiroler Hof in Kufstein in Tyrol / Victorias Home
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      Gourmetwirtshaus Tiroler Hof, Kufstein

      Aus dem Tiroler Hof wird dank der jungen Haubenköchin Victoria Fahringer „Vikoriashome“: ein Boutiquehotel mit Restaurant und Wirtshaus sowie einer Kochschule.
      Gourmetwirtshaus Tiroler Hof
    •                         Hotel Gasthof Unterwöger in Osttirol / Hotel Gasthof Unterwöger
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      Gasthof Unterwöger, Obertilliach

      Im Gasthof Unterwöger kommen hausgemachte regionale Produkte auf den Teller. Gerichte von Osttiroler Berglamm und Tiroler Schlipfkrapfen locken Gäste in die Stube.
      Gasthof Unterwöger
    •                         Kaiserschmarrn, Bio- und Wellnesshotel Stanglwirt / Bio- und Wellnesshotel Stanglwirt
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      Stanglwirt, Going

      In Tirol gehört ein gutes Restaurant in vielen Hotels einfach dazu. Der Stanglwirt in Going ist ein Treffpunkt für Gourmets.
      Stanglwirt

    Leben auf der Alm: von der Großstadt auf die Berghütte

    Wie es ist, alles Gewohnte an den Nagel zu hängen und sein Leben auf der Alm neu zu beginnen? Clara Tippelt hat diesen mutigen Schritt gewagt und hat in Österreich ihre neue Heimat als Gastgeberin in einem Tiroler Almgasthaus gefunden. 

    Das Leben nimmt manchmal unerwartete Wendungen. Clara Tippelt dachte während ihres Modestudiums in Deutschland bestimmt nicht, dass sie ein paar Jahre später stolze Besitzerin einer Berghütte auf einer Alm in Österreich sein würde. Die enge Großstadt hat bereits etwas gezwickt und gezwackt, als sich Clara in die Weite der österreichischen Bergwelt verliebte. Kurzerhand hat sie die Boschebenhütte am Patscherkofel bei Innsbruck gekauft und sich hier ihren neuen Lebensmittelpunkt geschaffen. Auch wenn das Hüttenleben manchmal herausfordernd sein kann, so gibt es für Clara nichts Schöneres, als morgens mitten in den Bergen aufzuwachen und ihr Leben in der Natur mit ihren Gästen zu teilen. Die Berge helfen ihr und jedem, der sie hier oben besucht, die Gedanken – wie sie sagt – ins Hier und Jetzt zu bringen und vollkommen die Schönheit des Moments zu genießen.

    Clara Tippelt, Wirtin des Almgasthaus Boscheben in Ellbögen, Südseite des Patscherkofels / Almgasthaus Boscheben
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    Kulinarische Spezialitäten in Tirol

    •                         Kaspressknödel
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      Kaspressknödel

      Ein Tiroler Klassiker aus den Kössener Küchenschätzen, der Gaumenfreude und einen gut gesättigten Magen verspricht.
      Rezept Kaspressknödel
    •                         Bauernkrapfen Brentenjochalm, Kufstein / Brentenjochalm
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      Tiroler KIachl

      „Kiachl“ sind die Delikatesse aus Tirol. Sie werden süß mit Preiselbeermarmelade oder herzhaft mit Sauerkraut gegessen.
      Rezept Tiroler Kiachl
    •                         Prügeltorte backen am offenen Feuer / Brandenberg
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      Original Tiroler Prügeltorte

      Im Tiroler Brandenberg wird die Spezialität seit Generationen von den Bauern als Festgebäck zu Familienfesten, wie Hochzeiten oder Taufen, über offenem Feuer gebacken.
      Tiroler Prügeltorte kaufen
    •                         Tiroler Knödel
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      Tiroler Knödel

      Klein geformte Tiroler Knödel werden gerne in kräftiger, heißer Rindsuppe serviert, größere Exemplare kommen mit warmem Sauerkraut oder Salat auf den Tisch.
      Rezept Tiroler Knödel

    Unterkünfte in Tirol

    Kulinarik in Österreich erleben

    • Die Wiener Küche – genießt Außergewöhnliches!

      Wien ist eine Millionenstadt, nach der eine Küche – die „Wiener Küche“ – benannt ist. So ist es nicht überraschend, dass Wien kreative Haubenköch:innen anzieht.

      Wiener Küche und Wiener Wein
          Wiener Schnitzel
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    • Erlebt Kulinarik im Burgenland. Genießt Kraftvolles.

      Die Burgenländer:innen zelebrieren gemeinsam das pannonische Lebensgefühl: ganz entspannt genießen, gemütlich sitzen bleiben, mit Gästen plaudern und vor allem gastfreundlich sein.

      Die burgenländische Küche entdecken
          Rust / Rust
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    • Erlebt Niederösterreich. Genießt Geselligkeit.

      Niederösterreichs Kulinarik ist so vielfältig wie die Region selbst: Zwischen Donau, Wäldern und Weinbergen wachsen Marillen, Wein und Mohn.

      Kulinarik in Niederösterreich
          Weinherbst - Retzbacherhof im Weinviertel / Retzbacherhof im Weinviertel
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    • Erlebt Kulinarik in Kärnten. Behutsam genießen.

      Feine Handarbeit und von Herzen kommende Regionalität sind die Kernessenz für die Genusserfahrung, die Kärnten ausmacht.

      Genüssliches Kärnten erforschen
          Klinghütte, Mölltaler Almen / Mühldorf im Mölltal
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