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    Weinberge in der Steiermark

    Steiermark Tourismus / Harry Schiffer

    ¿Qué se bebe en Austria?

    Se nota que Austria es un país de gente que disfruta de la vida por sus costumbres a la hora de beber.

    Vinos Austriacos

    Hay dos hechos que se pueden constatar: al austriaco le gusta beber y bebe productos de buena calidad. De lo contrario, ¿cómo se explicaría que tres cuartas partes de los vinos producidos en el país se beban aquí? Desde luego no significa que no haya demanda del extranjero, porque el vino austriaco tiene un gran éxito en todo el mundo desde hace años. Más bien tendrá que ver con el sabor. Austria no sólo está considerada tradicionalmente como un país vinícola cuyas uvas regionales son uno de los bienes culturales más bonitos. El zumo de la vid local tiene un sabor excelente y es de una delicada variedad.

     

     

     

     

    Pequeña fruta - gran sabor

    De la uva al vino

    La uva es un pequeño gran fruto: refresca y ofrece un sabor agridulce, crujiente y suave al mismo tiempo. Su tono es azul violeta o blanco verdoso y hay más de 2000 variedades distintas. A la uva le gusta crecer en Austria. Aquí tiene las condiciones perfectas para fomentar su crecimiento. Aire fresco, una suculenta tierra, y muchas horas de sol y silencio interrumpidas únicamente por los firmes pasos de quienes aprecian y cuidan las valiosas cepas con el mayor esmero y atención. Cualquiera que haya paseado por viñedos en un hermoso día de verano sabe a la perfección de qué estamos hablando.

    Weinherbst im Kamptal

    Weinherbst im Kamptal

    Österreich Werbung / Leo Himsl

    El vino clásico de Austria

    Grüner Veltliner

    El Grüner Veltliner está considerado la bebida nacional, un vino de por sí sencillo, pero que resulta interesante por su gusto pimentado. Los viticultores exigentes han sabido extraer su característico aroma cada vez mejor en los últimos años. En las pequeñas fondas de comidas aún se puede encontrar el veltliner en la típica botella de dos litros. Esto no significa necesariamente que sea de peor calidad. Además también se suele beber mezclado a partes iguales con soda. El resultado se llama “Weißer Spritzer”, una bebida muy popular para quitar la sed.





    Grüner Veltliner Federspiel Domäne Wachau

    Grüner Veltliner Federspiel Domäne Wachau

    ÖW/AMA / Christian Kremser
    Domäne Wachau

    Disfruta los sabores de Austria

    Los vinos blancos de Austria

    Pero Austria tiene muchos más vinos blancos que ofrecer:

    • Riesling de la región de Wachau
    • Sauvignon Blanc de Estiria
    • Weissburgunder 
    • Chardonnay
    • Schilcher
    Österreichischer Wein

    Österreichischer Wein

    Österreich Werbung / Viennaslide

    Austria no solo convence con vinos blancos

    Más sabores de Austria

    En cuanto a los vinos tintos, el Burgenland tiene mucho que ofrecer:

    • Zweigelt
    • Blaufränkisch
    • St. Lauren

    Ademas, Austria tiene os mejores vinos dulces del mundo:

    • Beerenauslese 
    • Trockenbeerenauslese
    Rast an der Weinland Steiermark Radtour

    Rast an der Weinland Steiermark Radtour

    Steiermark Tourismus / Tom Lamm
    Descubre el ambiente mediterraneo en pleno Austria

    Vinos de Estiria

    Si viaja por la Weinstraße (ruta del vino) del sur de Austria, conocerá extraordinarios vinos y personas, como la vitivinicultora Katharina Tinnacher Katharina se hizo cargo de la finca de su padre y, desde entonces, la regenta con un gran éxito y de forma sostenible. La producción ecológica.es de gran importanica para ella.

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    Las mejores bodegas de Austria

    La Bodega Bründlmayer
    La bodega de Willi Bründlmayer de Kamptal fue incluida por segunda vez entre las cinco mejores bodegas de Europa por la revista norteamericana “Wine Enthusiast”.www.bruendlmayer.at

    Bodega Münzenrieder
    En medio del parque nacional del lago Neusiedl / Seewinkel, Johann y Johannes Münzenrieder crean excelentes vinos que obtienen premios en todo el mundo: el último fue una medalla de oro como “Best sweet wine of the show” en el International Wine Challenge en Singapur. www.muenzenrieder.at

    Bodega Kracher
    Los mejores vinos dulces de Burgenland, de Austria y, quizás, de todo el mundo. No habría suficiente espacio para enumerar los premios nacionales e internacionales de los Kracher. www.kracher.at

    Leo Hillinger 
    El viticultor de Burgenland ha trasladado la producción de sus vinos a la montaña. Las anchas paredes de cristal de la nueva bodega, construida en 2004, permiten al visitante observar todos los ámbitos de trabajo. www.leo-hillinger.com


    Weingärten in Niederösterreich

    Weingärten in Niederösterreich

    Weinviertel Tourismus / Lahofer
    ¿Le apetece una chispeante pausa?

    Cava de Austria

    El vino espumoso, desde el "brut nature" al "dulce", así como las bodegas de cava y de vino, nacen e inspiran a todos aquellos que saben cómo celebrar la vida. ¡Increíble!

    La Bodega de Schlumberger

    Cava: el refinamiento más elegante de la uva

    Se requieren años para que los racimos de pequeñas y firmes bayas se conviertan en espumosos vinos chispeantes, que forman burbujas en finas copas. El proceso, según el método tradicional, comprende la cosecha, la preparación, el embotellado y el envejecimiento. Hasta la etapa de dosificación, el gran secreto de cada productor, donde se añade algo a esta elegante bebida, que le otorga sofisticados matices de sabores. Para que un cava pueda exhibir la etiqueta "Reserva" realmente tiene que ganárselo, porque requiere un tiempo de maduración de 24 meses. Y si madura durante un año más, adquiere el sobrenombre de "Gran reserva". Schlumberger, una de las bodegas de cava más antiguas (desde 1842), famosas y tradicionales del país, también participa en este elaborado arte. Pero las bodegas locales también producen sus propias delicias doradas y chispeantes. Austria es un país donde no solo las uvas se sienten como en casa, sino también aquellos que aman su refinamiento más artístico y glamuroso. ¡Chinchín!


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    Cava vienés Schlumberger

    Cava vienés Schlumberger

    Schlumberger Wein- und Sektkellerei GmbH

    Recomendaciónes de otras bebidas típicas de Austria