Eierlikör
- Drink
El "Eierlikör" es un licor austriaco cremoso hecho de huevos, azúcar y alcohol, a menudo con vainilla o canela. Se consume solo o en cócteles y postres.
Método
- Tiempo de preparación: 20 min.
- 1 Porciones
Paso 1
Bate 6 yemas, las semillas de una vaina de vainilla y azúcar glas sobre vapor hasta que estén espumosas.
Paso 2
Añade la nata montada y el vodka.
Paso 3
Continua batiendo sobre vapor hasta que la mezcla espese y alcance aproximadamente los 70 °C.
Paso 4
Llena en botellas limpias mientras está caliente y guárdalo en el refrigerador.
Ingredientes
Para el licor