La Wachau, une vallée magique

La Wachau est une aventure pour tous les sens : Les yeux ne se lassent pas d’admirer la beauté des collines et des vignes, les remarquables ruines et châteaux et le puissant Danube qui ondule avec grâce à travers la région.

Les oreilles perçoivent le clapotis apaisant de l’eau sous la coque des bateaux et le gazouillis des nombreuses espèces d’oiseau qui peuplent les environs. Le martin-pêcheur au plumage bleu et orange et le loriot jaune citron sont particulièrement impressionnants.

Les papilles sont gâtées par les vins grandioses produits à l’aide de murs en pierre sur les coteaux ensoleillés et par les spécialités régionales proposées à tous les coins de rue : dans les restaurants étoilés, mais aussi dans les bistrots traditionnels et les auberges douillettes.

L’art et la culture, très largement représentés dans la région, invitent à la découverte. Pas étonnant que l’UNESCO ait inscrit la Wachau au patrimoine culturel mondial en 2000.

Passionnément Danube. De Melk à Krems en passant par Spitz, Weissenkirchen et Dürnstein, la Wachau longe le Danube sur près de 33 kilomètres. Le fleuve apporte à la région un climat agréable et donne la possibilité de découvrir la région par la voie des eaux : depuis le Danube, on savoure les meilleures vues sur le paysage de cette vallée unique, avec ses vignes en terrasses, ses coteaux escarpés, ses forêts, ses vergers et ses monuments historiques.

Des fruits sucrés. L’abricot de la Wachau est si exceptionnel qu’il est une marque déposé en Europe depuis 1996. Rebondi, sucré et juteux, il renferme un arôme caractéristique qui s’exprime particulièrement bien dans les confitures et les liqueurs, ainsi que dans les knödels aux abricots, une spécialité délicieusement fondante. Si les fruits orangés poussent aussi bien dans la Wachau, c’est grâce au climat, au sol et à un savoir-faire arboricole séculaire.

La période de floraison des arbres est un spectacle naturel : à l’ouverture des boutons parfumés, la Wachau toute entière se transforme en une mer de fleurs blanches comme neige. Et chaque été depuis 1951, la ville de Spitz organise une fête pour célébrer le fruit : le Marillenkirtag.

Une culture riche. Les sites et communes de la Wachau sont célèbres pour leurs trésors culturels, tels que les ruines de forteresses médiévales et les centres-villes baroques, mais aussi pour leur scène culturelle contemporaine : on compte parmi les attractions les plus marquantes le Donaufestival de Krems, le festival Glatt & Verkehrt à Spitz ou la Kunsthalle Krems.