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    Ricetta del Salzburger Nockerl

    La cucina salisburghese si basa spesso su ricette semplici, una di queste è il Salzburger Nockerl - la specialità più conosciuta della regione.

    Preparazione


    Montate gli albumi a neve aggiungendo man mano lo zucchero.

    Unite quindi lo zucchero vanigliato e i tuorli d’uovo agli albumi.

    Incorporate delicatamente la farina.

    Imburrate poi una pirofila e depositatevi l’impasto a piramide (può essere utile una spatola). Infornate e cuocete in forno preriscaldato a 220°C per 9 minuti.

    Cospargete di zucchero a velo e servite subito.

    Temperatura del forno: 220°C

    Tempo di cottura: 9 minuti

    Ulteriori informazioni su questa ricetta

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