Letnie święta w Austrii: Jak to jest naprawdę?
Czy to na festiwalu żonkili, spędzie bydła z hali, czy podczas obchodów przesilenia letniego – Austria ceni letnie święta, tradycje i zwyczaje, a także uwielbia je celebrować. #realAustria
Z rozwagą i pewną dumą Austriacy spoglądają wstecz na swoje korzenie i z zamiłowaniem podtrzymują tradycje. Od najmłodszych lat ludzie w Austrii dorastają otoczeni regionalnymi zwyczajami i obrzędami, włączając je do swojego stylu życia. Można by niemalże powiedzieć: to jest w ich DNA. I dlatego pasję i wysiłek czuć na wszystkich tradycyjnych, letnich festiwalach w Austrii. Tradycje i święta obchodzone latem w Austrii stanowią część lokalnego życia i są podtrzymywane. To poświęcenie i radość z widowiska można poczuć z bliska. Dlatego festiwale w żadnym wypadku nie są inscenizacją dla rozrywki gości. Miłość do obyczajów jest prawdziwa i autentyczna. Austriacy chętnie dzielą się nią również z osobami, które tu przyjeżdżają i chcą nieco lepiej poznać austriacką kulturę. Nic więc dziwnego, że na tradycyjnych, letnich festiwalach, takich jak Festiwal żonkili lub spęd bydła z hali, każdego roku liczni goście są zachwyceni – zarówno miejscowi, jak i wczasowicze oraz goście, którzy przyjechali tylko na jeden dzień.
Wiele zwyczajów letnich w Austrii jest tak wyjątkowych, że zostały wpisane na listę Niematerialnego Światowego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO. Ponadto są znane i uwielbiane daleko poza granicami Austrii.
Festiwal żonkili w Ausseerland w Styrii
Festiwal żonkili w Ausseerland w Styrii
Jak nieskończone morze białych kwiatów: Tak wygląda wiosną region Ausseerland, kiedy żonkil gwiaździsty jest w pełnym rozkwicie. Na festiwalu żonkili w Austrii pod koniec maja kwiaty mają swój wielki moment: w tym czasie około 3000 pomocników, w tym dzieci, a nawet wczasowicze, zbiera żonkile. Po co? Uczestnicy parady ozdabiają następnie nimi swoje wielometrowe figury z drutu, które budowali od miesięcy. Wykorzystuje się do tego ponad 100 000 kwiatów. Korso miast składające się z około 30 misternie wykonanych figur zmierza w stronę centrum miasta. Urzekający zapach kwiatów wypełnia nozdrza gości festiwalu żonkili w Austrii i jury oceniającego kwiatowe rzeźby. W południe wraz z korso nad jezioro schodzą zespoły muzyczne, stowarzyszenia tradycyjnych strojów ludowych i Żonkilowa Arystokracja.
Parady miast i łodzi odbywają się naprzemiennie, co trzy lata w Altaussee, Bad Aussee oraz Grundlsee.
Almabrtrieb - Spęd bydła z hal w Vorarlbergu
Wypas owiec w Alpach to trzyetapowe wydarzenie, które jest przekazywane z pokolenia na pokolenie w Vorarlbergu już od około 400 lat. Każdego roku na wiosnę rodziny przenoszą się ze swoimi zwierzętami w ramach redyku owiec na halę na tzw. Vorsäß – nisko położone alpejskie pastwisko – a w lipcu na pastwiska na wysokości do 2000 metrów tzw. Hohe Alp, jak nazywa się alpejskie pastwisko w Vorarlbergu.
Zaś jesienią alpejscy serowarzy spędzają bydło z powrotem do doliny. Zwierzęta idą ozdobione w kunsztownie wiązane nakrycia głowy z jodłowych gałązek, kwiatów i kolorowych wstążek. Krowie dzwonki, które dodatkowo mają odstraszać demony, słychać już z daleka we wsi, gdzie miejscowi i widzowie corocznego Almabrtriebu już czekają na przybycie krów.
„Tradycja to nie przechowywanie popiołu, ale przekazywanie płomienia”.
Jak za dawnych lat
Tyrolski festiwal Gauderfest to jeden z najstarszych, letnich festiwali folklorystycznych w Alpach. Jego początki sięgają 1428 roku. Co ciekawe nazwa nie pochodzi od gwarowego słowa „Gaudi” (zabawa), ale od „Gauderlehen”, tj. miejsca, w którym odbywa się festiwal.
W przeszłości na rynku odbywały się targi i zawody. Dziś na tradycyjnym rzemieślniczym i rolniczym targu rzemieślnicy prezentują swoje umiejętności oraz sprzedają regionalne produkty, takie jak filcowe mokasyny, haftowane skórzane pasy lub rzeźbione figury. W powietrzu unosi się zapach sera, boczku i miodu. Goście mają okazję skosztować bogatej oferty wyrobów od lokalnych rolników. Nie powinno też zabraknąć piwa „Gauder Bock”. Nawet zawody odbywają się wciąż z wyjątkowym zapałem: organizowane tam tradycyjne zawody zapaśnicze tzw. „Ranggeln” – rzucanie przeciwnika na plecy – stały się w międzyczasie najbardziej znanymi tradycyjnymi zawodami tego typu w Alpach.
Pokojowo nastawieni giganci z salzburskiego Lungau
Pierwsza wzmianka o Samsonie, wysokim do 6,5 metra i ponad 80-kilogramowym olbrzymie w Lungau pochodzi z roku 1635. Legenda głosi, że jego czarne włosy mają nadludzką siłę. Gdzie jeszcze drzemie moc? W ramionach miejscowych kawalerów, którzy trzymają wielometrową figurę na paradzie Lungauer Samsonumzüge w czasie dożynek w Salzburgu, nosząc ją na barkach przez miasto. W celebrowaniu tego letniego obrzędu w Austrii towarzyszą im dwa krasnoludy i zespół grający walca Samsona. Częścią barwnego korowodu są także stowarzyszenia młodzieżowe w strojach ludowych, zrzeszenia strzeleckie i kluby młodzieży wiejskiej. Warto wiedzieć: w salzburskim Lungau znajduje się łącznie 10 figurek Samsona.
Prezentacja kawalerów zarówno wtedy jak i dziś
W XVI wieku zarazę w karynckim mieście Weitensfeld przeżyła tylko jedna mieszczanka i trzech synów mieszczan. O wyborze przyszłego oblubieńca miał zadecydować konkurs. Na pamiątkę tego wydarzenia, również dziś jeźdźcy na koniach z wieńcami śpiewając krótkie ludowe przyśpiewki przy akompaniamencie tradycyjnych zespołów w Niedzielę Zesłania Ducha Świętego stają w szranki. Jeźdźcy mkną przez miasto, symbolicznie przepędzając zarazę i torując trasę wyścigu. Następnie tylko zwycięzca ma zaszczyt pocałować kamienną pannę przy fontannie na rynku i otrzymuje Kranzel, czyli wieniec ślubny. Tradycyjnie nagrodę wręcza wybranej przez siebie pannie, z którą tańczy walca gurktalskiego.
Niedziela Liebstattsonntag w Górnej Austrii Traunsee
W XVII wieku, w czwartą niedzielę Wielkiego Postu na znak miłości proboszcz w Gmunden zaprosił ubogich mieszkańców na wspólny posiłek. Dzisiaj niedziela Liebstattsonntag stoi pod znakiem zakochanych gołąbków. A czy jest lepszy sposób na okazanie uczuć niż piernikowe serce własnego wypieku? Oczywiście cukiernicy z Gmunden przygotowują niezliczoną ilość piernikowych serc z pełnymi miłości sentencjami i motywami, aby nie-piekarze i zakochani goście również mogli podarować komuś serce.
Festiwal rozpoczyna się mszą w kościele parafialnym, skąd procesja w strojach ludowych przechodzi przez stare miasto do najbardziej ekscytującej części programu tego letniego święta w Austrii: rozdawania serc na rynku miejskim.
Przesilenie letnie w Austrii w dolinie Wachau
Korzenie uroczystości przesilenia sięgają czasów przedchrześcijańskich, kiedy uważano, że płomienie odpędzają zło. Do dnia dzisiejszego na brzegach Dunaju budowane są ogromne stosy, w winnicach rozstawione są pochodnie, zamki są oświetlane, a pływające światła spływają po Dunaju. Ogniska są podpalane, gdy tylko zapadnie noc. Spektakl wygląda szczególnie spektakularnie z pociągu Wachaubahn lub statków pływających po Dunaju. Kulminację obchodów przesilenia letniego w Austrii stanowi pokaz fajerwerków.
W regionalnych gospodach typu Heuriger, karczmach i restauracjach często serwowane jest specjalne menu świętojańskie z kuchnią regionalną i światowej klasy winami.