Nejlepší restaurace v Salcbursku
Introduction
Salcbursko je synonym pro alpskou kuchyni: Špičkoví kuchaři zde za použití moderních metod a velké kreativity zušlechťují ty nejlepší produkty z alpského regionu. Kromě alpské kuchyně je tu samozřejmě mnohem víc. Kreativitě se totiž meze nekladou - a šéfkuchařům salcburské kuchyně nechybí vize a nadšení. Jedinečná kombinace!
Křišťálově čistá jezera mezi působivou horskou krajinou, husté lesy, svěží kopce a Mozartovo město Salcburk: Zde vám prozradíme, kde si můžete vychutnat ty nejkrásnější a nejlepší kulinářské speciality u vody, s výhledem na hory nebo s výhledem na město.
Salcburská hostinská kultura kombinuje nové s osvědčeným: V hostincích najdete speciality, jaké jsou proslulý salcburské noky, Bauernkrapfen nebo Pinzgauer Käsespätzle, ale také moderní výtvory z nejlepších produktů provincie - od pinzgauského hovězího masa po čerstvé pstruhy a kváskový chléb. Kulinářské zážitky s dobrým pocitem!
Michelinské restaurace v Salcbursku
Andreas Döllerer, vynálezce „alpské kuchyně“, již 20 let potěší hosty prvotřídní místní horskou kuchyní v gurmánské restauraci Döllerers Genießerrestaurant!
Restaurace Karla a Rudiho Obauer ve Werfenu je na podobné úrovni: bratři rafinovaně zušlechťují to nejlepší z regionu i ze světa.
Působivém prostředí bývalé slévárny zvonů se Andreas Senn v restauraci Senn’s Restaurant zaměřuje na netradičnost; chuťově výrazné pokrmy z otevřené kuchyně jsou perfekcionistické do posledního detailu.
Kreativní sezónní kuchyně Jürgena Vigneho je omezena na to nejnutnější a podává se v restauraci Pfefferschiff nedaleko Hallwangu.
Maria a Josef Steffnerovi se zaměřují na domov: Ve starobylém Mesnerhaus v Mauterndorfu používají ty nejlepší suroviny z lesů a hor - včetně lungauského „Eachtlingu“, speciálního druhu brambot.
Bib Gourmand je ocenění Michelinova průvodce pro restaurace v Salcbursku, které nabízejí obzvláště dobré jídlo za rozumnou cenu.
Michelinské restaurace v Salcbursku
Okouzlující Winterstellgut na Annabergu je oslavou ryzí regionálnosti: Florian Huber využívá to, co nabízejí louky a lesy údolí Lammertal - uzenou slaninu ucítíte hned po příjezdu.
Restaurace Brunnauer Richarda jménem Restaurant Brunnauer v Salcburku nabízí špičkovou, neokázalou a kreativní kuchyni s dokonalým řemeslným zpracováním.
Podobně vzrušující jsou i výtvory Stefana Birnbachera v restauraci Kirchenwirt v Leogangu, kde se jeho kuchyně v tradičním prostředí pohybuje od klasické alpské po moderní vegetariánskou.
Restaurace Mayer’s Restaurant v Zell am See se nachází v krásném parku zámku Prielau, kde Andreas Mayer dává volný průchod své kreativitě a kombinuje chutě Salcburska se světovými vůněmi.
V restauraci Huber’s im Fischerwirt v Salcburku podává Harald Huber nápaditou kuchyni v barokním prostředí. Luxusní!
Vybrané restaurace v Salcbursku z Michelinova průvodce – místa s opravdu vynikající kuchyní: kreativní, regionální a s hlubokými kořeny, podávaná moderním způsobem. Pro okamžiky požitku, které dlouho znějí v paměti.
Restaurace s výjimečným výhledem v Salcbursku
V restauraci Dahoam v Leogangu se podávají nejlepší alpská jídla v městském prostředí. Regionální pokrmy jsou malými mistrovskými díly chutí a textur.
Gurmánská menu s veganskými alternativami se podávají pod skleněnou kopulí s výhledem na střechy Salcburku v restauraci Glass Garden.
V restauraci Kräuterreich by Vitus Winkler v regionu St. Veit im Pongau se vám naskytne nesrovnatelný výhled na pohoří Pongau, pokrmy jsou rafinovaně připravené z regionálních bylinek a překvapí jak chutí, tak vzhledem.
Také kulinářské výtvory v restauraci Seekarhaus v Obertauern jsou malými uměleckými díly a ze sluneční terasy máte nádherný výhled na hory.
Salzburger Stube v hotelu Salzburgerhof v Zell am See láká hosty nádhernou zahrádkou, kde zaujmou i regionálně založená jídla s mezinárodní příchutí - stejně jako zákusky.
Hostince v Salcbursku
„Genial regional“, „Mediterránská láska“ a „ručně sbírané“ jsou tři kuchařské linie v restauraci Ess:enz v Naturresort Puradies v Leogangu s vlastním bio-farmou. Tip: vynikající telecí svíčková.
Jemné aroma a rafinované kořenící směsi charakterizují regionální kuchyni ve FinESSEN v TAUERN SPA Zell am See Kaprun – takříkajíc wellness pro chuťové buňky.
V restauraci Goldader v Tamswegu se v elegantním prostředí podává moderně interpretovaná alpská kuchyně založená na čerstvých surovinách z regionu.
Rakouskou bio-kuchyni z nejlepších přírodních produktů nabízí Nesslerhof v Großarlu, kde se udržitelnost bere vážně ve všech aspektech.
Moderně pojaté hostinské klasiky s vlivy z jiných zemí najdete v Gusto v Wörtherhofu v Raurisu, kde se tradice a otevřenost světu potkávají už mnoho let – každý měsíc platí nové téma.