Nejlepší restaurace ve Vorarlbersku
Introduction
Vorarlbersko je domovem mnoha oceněních restaurací: Objevte absolutní luxus a prvotřídní gasrtonomické skvosty, které posouvají kulinářský zážitek na vyšší úroveň. Skvělí šéfkuchaři pracují s maximální úctou k zemi, obětavou pečlivostí a velkou vášní. To, co vykouzlí, si můžete nechat rozplynout na jazyku.
Průzračná jezera, chladné lesy, vysokohorské pastviny s úchvatnými výhledy: Krajina Vorarlberska je stejně rozmanitá jako jídlo podávané od Arlbergu po Bregenzerwald a Kleinwalsertal. Objevte naše doporučení na špičkové podniky s oceněním na obzvláště krásných lokalitách - velmi zvláštní místa, kde je trilogie pocitů štěstí, husí kůže a kulinářských požitků zaručena!
Sýrové noky neboli Kässpätzle, sýrovo smetanová polévka, knedlíky s horským sýrem: Sýr ve všech jeho druzích a podobách je oblíbený na hostinských stolech po celém Vorarlbersku - spolu s dalšími výtvory z převážně místních produktů, které jsou někdy tradičnější, jindy inovativnější. Od zvěřiny z lesa přes ryby z Bodamského jezera až po bylinky z vlastní zahrady. Vždy je součástí: nejvyšší standardy a velká porce pohostinnosti.
Michelinské restaurace ve Vorarlbersku
Alpsko-asijská kuchyně na nejvyšší úrovni se podává v restauraci Griggeler Stuba v Burg Vital Resortu v Oberlechu, která je považována za jednu z nejlepších restaurací v naší zemi. Naprosto luxusní!
Podobný zážitek nabízí i 5-hvězdičkový superior hotel Aurelio v Lechu, který úspěšně vyvažuje tradiční kuchyni s mezinárodní příchutí – stejně jako v elegantním salonu hotelu Gasthof Post, další špičkové adrese pro gurmány v Lechu.
Vzrušující symbiózou domácího (např. zvěřina) a světového (např. kari) je známý také Mangold v Lochau, kde se podává „slow food pro duši, jednoduché a bez zbytečností“.
Kuchyni v restauraci Kilian Stuba v hotelu Ifen v Kleinwalsertalu lze označit za kosmopolitní a lehkým francouzkým vlivem, kdy se špičkové produkty zušlechťují do intenzivních špičkových jídel. Zážitek!
V Michelinově průvodci jsou restaurace oceněny v různých kategoriích: michelinskými hvězdami za výjimečnou kuchyni, označením Bib Gourmand za obzvláště dobré jídlo za přiměřené ceny a jako vybrané restaurace pro ty, které zaujmou svou kvalitou a stylem.
Restaurace s výjimečním výhledem ve Vorarlbersku
Schulhus v Krumbachu v Bregenzerwaldu se nachází mezi loukami a horami - přírodní sezónní kuchyně je vynikající. Tip: Zmrzlinové kreace!
S výhledem do okouzlující zahrady se sochařským parkem se můžete najíst v restauraci Guth v Lauterachu, kde většina surovin pro pokrmy s asijskou příchutí pochází z místních zdrojů – hovězí i jehněčí maso, ryby, zelenina a bylinky.
V restauraci Mehdafu („Více tehož“) se sedí na nádherné sluneční terase s výhledem na Bodamské jezero a podávají se sezónní speciality z nejlepších regionálních produktů.
Hory ve vašem zorném poli, šťavnaté bio steaky a čerstvě ulovené ryby z regionu na talíři - to vše dostanete v Himmelwärts v Alpencampingu Nenzing.
Restaurace Zum Verwalter nabízí autentickou „čerstvou tržní kuchyni“ ve vilové čtvrti města Dornbirn, uvnitř se stravujete v historickém prostředí, venku je terasa a útulný zahradní salonek.
Hostince ve Vorarlbersku
„Naší spižírnou jsou Alpy, lesy, jezera i řeky“ – takto říká restaurace Pfeffermühle v Lechu o rakouské kuchyni, kterou zde podávají. Také jméno je tady programem: V jídlech najdete různé druhy pepře.
Elegantní Gutwinski ve Feldkirchu má spíše mezinárodní nádech, ale na jídelním lístku jsou samozřejmě i kreativně připravené sezónní pokrmy.
Gufer 55 v Brandnertalu využívá produkty z místních lesů, polí a jezer moderním způsobem a rád přidává i asijské akcenty.
V restauraci Krone v Langeneggu se vedle čerstvé zeleniny a bylinek ze zahrádky rafinovaně připravují pstruzi a siven z vlastního rybníka.
Hostinec Löwen v Au v Bregenzerwaldu je kulinářskou institucí s vlastní palírnou, sýrovými noky, takzvanými Kässpätzle a dalšími klasickými pokrmy, které oslavují tradici.