Hledat

    Výtečný Kaspressknödel

    Dobrou chuť a hodně zdaru přeje Silvia Prantl ze salaše Buchauer Alm u pohoří Rofan v Maurachu!

    Rakouská specialita, kterou musíte vyzkoušet i doma v kuchyni.
     

    Příprava:

    • Nakrájené kostičky chleba zalijeme rozkvrdlanými bio vejci.
    • Poté osmahneme jemně nakrájenou cibuli na másle.
    • Nasekané bylinky a koření přidáme k chlebu.
    • K tomu nastrouháme téměř vychladlé vařené brambory.
    • Sýr Graukäse rozdrobíme a smícháme s ostatními druhy sýra, poté dobře promícháme celou směs.
    • Vytvarujeme jeden knedlík na zkoušku, stlačíme ho k sobě a osmažíme se spoustou lásky na rozpáleném přepuštěném másle.
    • Poté podáváme s polévkou (hovězí vývar) nebo zelím či zeleným salátem.

    Tip: syrové knedlíky se dají velmi dobře zmrazit.