Il caffè in Austria: una consuetudine da provare

Si prende letteralmente posto in un’epoca lontana dal caos quotidiano. E da generazioni, il biglietto di ingresso è la tazza di caffè. Basta scegliere: Kleiner Schwarzer (espresso ristretto), Kapuziner (caffè con un po' di panna montata), Einspänner (caffè con copertura di panna servito in bicchiere) o Melange (caffè con latte caldo e latte montato) - e queste sono solo alcune delle specialità. Dopo di che si è liberi di fare, con tutta calma e in completo relax, ciò che più si preferisce, come leggere un quotidiano, sprofondarsi nella lettura di un libro, navigare in Internet, discutere di massimi sistemi o concludere affari. In alcuni caffè è possibile trovare tavoli per giocare a carte e da biliardo di epoca imperial-regia ancora utilizzabili. E oltre al caffè e alla pasticceria fresca, offrono menu dove figurano ottimi piatti della cucina austriaca.

L’unico requisito di cui deve dotarsi in abbondanza chi visita una caffetteria è il tempo. Il caffè in Austria, infatti, non si beve di corsa la mattina, in piedi al bancone del bar, prima di scappare in ufficio. È una bevanda che si gusta seduti comodamente a un tavolino, meglio se in compagnia di amici o di una buona lettura. In alcuni bar nel centro di Vienna è anche possibile ascoltare un solitario pianista e sfogliare i quotidiani del giorno.