I migliori indirizzi per la cucina vegana e vegetariana
Che sia in un ristorante raffinato, in una locanda accogliente o in una baita di montagna, la cucina austriaca conquista anche in versione vegetariana e vegana. I ristoranti degli hotel propongono menu gourmet interamente vegetali, mentre le trattorie tradizionali rivisitano con creatività i classici senza carne, come i Kasnocken (gnocchi al formaggio) o i Krautfleckerl (pasta con cavolo). Persino i chioschi di würstel offrono alternative vegane, come i Käsekrainer senza carne. E per una dolce pausa, le gelaterie stupiscono con gusti a base di avena o mandorla. Un’esperienza di gusto autentica, dalla città alle vette alpine
Hotel-ristoranti con cucina vegana e vegetariana
Nel familiare Naturhotel Chesa Valisa nella Kleinwalsertal vi aspetta una cucina biologica stagionale con una varietà di piatti vegetariani e vegani. L'hotel punta su energie rinnovabili, materiali naturali e una convivenza rispettosa. Ideale per gli ospiti che apprezzano il piacere e un concetto di vita sano.
Naturhotel Chesa Valisa con cucina vegana e vegetariana.
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Ristoranti con cucina vegana e vegetariana
Dalla Schnitzel vegana alla torta vegetale, dal gelato artigianale alle salsicce plant-based, fino ai grandi classici viennesi in versione senza carne: a Vienna, la cucina vegetariana e vegana è ormai una tradizione consolidata. Molti ristoranti propongono menu interamente vegani, mentre altri offrono gustose alternative che conquistano anche i palati più tradizionali. Inoltre, i locali vegetariani puntano su ingredienti regionali e spesso biologici, per un’esperienza culinaria autentica e sostenibile
Veganmania è il più grande festival di street food in Austria, con ingresso gratuito e musica dal vivo di fronte al Museumsquartier di Vienna.
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Rifugi con piatti vegani e vegetariani
Il rifugio Regensburger Hütte nella valle dello Stubai è il primo rifugio alpino completamente vegetariano del Tirolo. Qui potrai gustare cibi biologici regionali prodotti in modo sostenibile. Il menu del giorno è disponibile fino alle 16:00. Il rifugio si trova a 2.286 metri di altitudine e offre una vista mozzafiato sulle montagne circostanti.