Zuppa di pretzel
- Classics
- Starter
La zuppa di pretzel è una ricetta tipica della Wildschönau in Tirolo. In realtà non è una zuppa, anche se viene etichettata come tale.
Preparazione
- Tempo di preparazione: 45 min.
- 4 Porzioni
Passaggio 1
Tagliare i pretzel in pezzi di 1 cm di larghezza, versarvi sopra la zuppa calda, coprire e lasciare in ammollo.
Passaggio 2
Versare con cura la zuppa in eccesso.
Passaggio 3
Disporre i pretzel e il formaggio a strati in una pirofila.
Passaggio 4
Soffriggere nel burro la cipolla tritata finemente fino a quando non diventa giallo chiaro e versarla sulla superficie.
Passaggio 5
Cuocere in forno e servire cospargendo di erba cipollina.
Suggerimento: servire con latte o latticello.
Ingredienti
Zuppa di pretzel