Szukaj
    • Obertilliach pokryte śniegiem
      media_content.tooltip.skipped

    Obertilliach w Tyrolu Wschodnim: narty z dala od turystyki masowej, blisko tradycji i dobrej kuchni.

    Malownicza wioska Obertilliach w Austrii leży w jednej z wysokogórskich dolin Tyrolu Wschodniego. Tutaj, w zgodzie z naturą, pielęgnuje się wielowiekowe tradycje. Ale przy tym „Tilga”– bo tak się mówi na jej mieszkańców Obertilliach – są otwarci na nowości. Doskonałym przykładem jest Josef Lugger, który jako przedstawiciel trzeciego już pokolenia prowadzi rodzinny zajazd Unterwöger, wprowadzając przy tym tradycyjną gastronomię w nowoczesność.

    Nasz bohater nie zapomina jednak o bogatych tradycjach swojego regionu Obertilliach, stawia na najwyższą jakość i regionalność oferowanych gościom dań. Jak sam mówi – Nigdy jeszcze nie byłem nigdzie indziej, ale wcale tego nie potrzebuję, bo tutaj jest tak pięknie.

    No i rzeczywiście tak właśnie jest.

    Spacerując przez Obertilliach w Austrii, możemy podziwiać typową architekturę Tyrolu Wschodniego. Dolne piętra domów są najczęściej murowane, a poddasza wyłożone drewnem. W tle wznoszą się Dolomity Lienzkie i Alpy Karnickie, tak potężne, że Obertilliach , rodzinna wioska Josefa Luggera, wydaje się maleńka – Wiele z domów we wsi stoi tu już od wielu wieków i jest objętych ochroną zabytków. Nasza wioska sama w sobie jest atrakcją turystyczną – zachwala Obertilliach jej wierny mieszkaniec Josef Lugger.

    Rodzina Lugger, Hotel Gasthof Unterwöger
    media_content.tooltip.skipped

    Trzech Josefów z Obertilliach

    – Rodzina to serce i kręgosłup naszego zajazdu – mówi Josef Lugger, jeden z trzech Josefów z zajazdu Unterwöger. To opowieść o tradycji, która łączy dziadka, ojca i syna.

    Bo imię „Josef” jest z ich gospodarstwem równie silnie związane, co nauka zawodu masarza z jego właścicielem. – Jesteśmy masarzami, bo ważne jest dla nas, abyśmy potrafili wykorzystać w naszej kuchni wyhodowane przez siebie zwierzęta – wyjaśnia średni z trzech Josefów. Prowadzi on gospodarstwo razem ze swoją żoną Heleną, korzystając z pomocy pozostałych członków rodziny.

    W Obertilliach tyrolskie tradycje wciąż żywe

    Zajazd Unterwöger w Obertilliach to typowa rodzinna firma – Mój dziadek zajmuje się księgowością, mój szwagier jest szefem kuchni, nasze żony obsługują gości, a mój syn uczy się właśnie zawodu masarza, by pójść później w moje ślady – wyjaśnia Lugger.

    Cała rodzina wspólnie troszczy się o to, aby goście czuli się w liczącym 270 lat domu w Obertilliach jak u siebie. – Chętnie przysiadam się czasami do gości, żeby z nimi porozmawiać, bo wielu znam już od lat – opowiada. Jednak nie tylko gościnność, ale i inne tyrolskie tradycje są dla Luggerów ważną częścią ich życia. Gdy tylko czas pozwala, cała rodzina wspólnie muzykuje. Cymbały, harfa, skrzypce i kontrabas raz w tygodniu zamieniają przytulną, wyłożoną drewnem salę w muzyczną scenę.

    • Ścieżka rowerowa Drau - most w Puch-Töplitsch
      media_content.tooltip.skipped

    Jakość i przywiązanie do regionalnych produktów

    – Dla nas jest ważne, abyśmy wiedzieli, skąd pochodzą produkty, które lądują na talerzach naszych gościA najlepiej, jak sami je wytwarzamy, tak jak nasze mięsa – uśmiecha się Lugger. Na jego pastwiskach pasą się rasy z regionu Tyrolu Wschodniego, takie jak szare bydło tyrolskie i tyrolska owca górska – Rasy te nie są co prawda najbardziej wydajne, ale za to przyzwyczajone do surowych warunków panujących u nas w górach – wyjaśnia Lugger, który urodził się w Obertilliach i chętnie spędza czas na górskich halach, razem ze zwierzętami.

    Zarówno latem, jak i zimą w Obertilliach, jest to ciężka praca ale, jak mówi sam Lugger – Opłaca się to robić, bo świeże górskie powietrze znacznie zaostrza apetyty naszych gości, którzy bardzo sobie cenią fakt, że w hotelu, w którym mieszkają mogą dostać jedzenie dobrej jakości, pochodzące z regionuW karcie dań u Luggerów goście znajdą więc przede wszystkim potrawy z domowej kuchni wschodniego Tyrolu, przyrządzone z regionalnych składników, a także specjalność zajazdu – potrawę zwaną „Lammpfandl”. To patelnia jagnięciny, ze świeżymi ziołami, ziemniakami i fasolką w boczku.

    Karta dań po austriacku

    Mały słownik, który pomoże Wam zorientować się (przynajmniej częściowo) w austriackiej karcie dań: 

    Erdäpfel = ziemniaki 
    Paradeiser = pomidory 
    Speckfisolen = fasolka szparagowa w boczku 
    Karfiol = kalafior 
    Kohlsprossen = brukselka 
    Marille = morela

    • Ścieżka rowerowa Drau - most w Puch-Töplitsch
      media_content.tooltip.skipped

      Karmienie owiec, gospoda Unterwöger

    • Pieczeń jagnięca w hotelu Gasthof Unterwöger
      media_content.tooltip.skipped

      Pieczeń jagnięca, gospoda Unterwöger

    • Ścieżka rowerowa Drau - most w Puch-Töplitsch
      media_content.tooltip.skipped

      Blisko natury, gospoda Unterwöger

    • Podwieczorek w hotelu Gasthof Unterwöger
      media_content.tooltip.skipped

      Czas na podwieczorek, gospoda Unterwöger

    1 / 4

    Z gór Tyrolu Wschodniego prosto do kuchni w Obertilliach

    – Latem góry są jak naturalna klimatyzacja, można tu całkiem nieźle znieść upał – tłumaczy Lugger. – Można wędrować albo jechać na rowerze całymi godzinami i, o ile oczywiście ma się tyle odwagi, wskoczyć do chłodnego, górskiego jeziora. A kiedy goście złapią na wędkę rybę, mogą zanieść swoją zdobycz do zajazdowej kuchni i tam oddać ją w ręce kucharzy.

    Kiedy spadnie śnieg, wioska Obertilliach zamienia się w bajeczną, zimową krainę, ponieważ miejscowość ta należy do najbardziej śnieżnych miejsc w Austrii. W okolicach Obertilliach jest w sumie 140 km biegowych tras narciarskich, stoków narciarskich i szlaków do wędrówek na rakietach śnieżnych. – Do naszego Centrum Biathlonu przyjeżdżają sportowcy z całej Europy – mówi z dumą Lugger – można by nas było nawet nazwać „mekką narciarstwa klasycznego” – stwierdza z uśmiechem nasz bohater.

    Obertilliach w Austrii – ciekawostki. Czy wiesz że?

    • Wędrówki po Obertilliach i Tyrolu Wschodnim zapewniają moc niezapomnianych wrażeń. Gwarantują to: pierwotne, górskie krajobrazy i bujna przyroda Tyrolu Wschodniego, a także ponad 200 schronisk i górskich zajazdów oraz niezliczone szlaki piesze. 
    • W Parku Narodowym Wysokich Taurów  możesz udać się w podróż … dookoła świata. Wśród górskich szczytów można napotkać tybetańską wioskę, południowe plaże nad górskim jeziorem, a nawet antarktyczne pejzaże. 
    • Zima w górach Tyrolu Wschodniego gwarantuje aktywny wypoczynek deluxe
      Urlop na nartach w Obertilliach, z dala od wielkich, zatłoczonych ośrodków narciarskich, dużo miejsca na stokach, mnóstwo śniegu i prawdziwe regionalne przysmaki.

    Obertilliach – mapa. Tak dotrzecie do gospody

    Hotel Gasthof Unterwöger

    Dorf 26

    9942 Obertilliach

    Österreich

    Numer telefonu:
    +43 (0) 4847 5221

    • Noclegi w Austrii

      Szukasz odpowiedniego zakwaterowania na swój urlop w Austrii?

      Sprawdź propozycje
          Kuchnia austriacka
      media_content.tooltip.skipped
    • Agroturystyka w Austrii: śmiałym krokiem na łono natury!

      Na udanym urlopie nie może zabraknąć wielu pięknych i zapadających w pamięć przeżyć, wspólnie spędzonych chwil, zabawy oraz oczywiście odpoczynku.

      Agroturystyka w Austrii
      media_content.tooltip.skipped
      Artykuł sponsorowany
    • Dla rodzin

      Odkryj atrakcyjne oferty wyjazdów rodzinnych w Austrii: spędzania wolnego czasu w gronie najbliższych, przygody na łonie natury, moc atrakcji w parkach rozrywki, fascynujące wycieczki dla dzieci do muzeów - wszystko to czyni urlop z rodziną w Austrii niezapomnianym.

      Dowiedz się więcej
          Rodzinne wakacje w górach, Austria
      media_content.tooltip.skipped
    • Tyrol dla rodzin

      Góry, woda i zabawa - tak w skrócie można scharakteryzować ofertę rodzinnego wypoczynku w Tyrolu. Mali odkrywcy, którzy z ciekawością eksplorują każdą skałę, tunel i pieczarę znajdą tu całe mnóstwo "niezbadanych" obszarów.

      Przekonaj się sam, dlaczego warto zabrać dzieci do Tyrolu!
          Dzieci na ławce na ścieżce rowerowej Drau w Tyrolu Wschodnim
      media_content.tooltip.skipped

    Artykuły tematycznie powiązane

    •                         Śniadanie na łodzi po jeziorze Grundlsee / Grundlsee
      media_content.tooltip.skipped

      Austria na walentynki – romantyczny wyjazd we dwoje

      Na ożywienie związku, który popadł w rutynę świetnie zadziała spędzenie czasu we dwoje w wyjątkowym, a może nawet zupełnie zaskakującym miejscu.
      Dziewięc wyjątkowych miejsc w Austrii
    •                         Gospodarze restauracji Mangolds
      media_content.tooltip.skipped

      Architekt smaku w restauracji Mangold

      Smak regionu: w swojej wizji restauratorzy Michael i Andrea chcą w restauracji Mangold połączyć miłość do Vorarlbergu z pasją podróżowania.
      Para idealna
    media_content.tooltip.skipped