新思想是旧传统的翅膀

极力追求成功的人有着非常特殊的驱动力。其中之一便是蒂罗尔眼镜制造商ROLF的创始人之一（Roland Wolf）罗兰·沃尔夫。他本人就是最好的例子：他的激情源于100%手工制作的，其中融合了自然，手工艺和最先进的技术。最终的成果就是使用木头，石头和角制的天然眼镜，没有螺丝和金属。

“在为酷酷的柏林眼镜品牌服务之后，我实际上考虑过，通过放牧20只绵羊并依靠羊毛和羊奶为生。” 罗兰·沃尔夫继续戴上眼镜——一副木制眼镜！毕竟，蒂罗尔人民想创造一些新东西。还没有人戴过木制眼镜。“这完全符合我对自然的热爱，符合古老的工艺，符合我的价值观。”

只要涉及创新，罗兰·沃尔夫也同时会保护传统。可持续性永远是重中之重的考虑，这是从一开始就很清楚的：“实际上所有东西都是我们自己生产的。我想了解零件从头到尾是如何制成的。”

始于1350年的传统农场，在这里，如今可以找到未经处理的木材，天然石材，皮革和舒适的纺织品。随着光、空气和自然空间的减少，这里的建筑是原始的，过时的。“放弃是一种盈利”（Sepp Kröl）塞普·克罗尔坚信。

正如他描述的那样，塞普·克罗尔是个有引导力的人。这种接地气的方式是他日常工作和想法的基础：“迎着日出，我看着我的动物。在酒店里，我把自己的感觉也分享给客人们体验。”

塞普和玛缇娜克罗尔在其位于（Hinterglemm）欣特格勒姆的设计酒店——维瑟古特中提供“山间豪华休闲”服务，其中包括妈妈的黄油和果酱，自家种的野菜和蔬菜以及手工制作的木烤面包。“一切都来自我们或我们的思想世界，还有自制的陶器和手工吹制的酒和水杯。”

接触新鲜事物，敢于接受来自外国行业的冲动，根据个性化和趋势做出改变，运用传统——这是凯蒂和彼得·波依舍对他们的概念的简短描述，他们已经在海滩咖啡馆这样工作几年了。

这座木制房屋位于奥地利最美丽的地方之一，位于施泰因马克的深蓝色的阿尔陶斯湖畔（Altausseer See），这里经过精心而细腻地改建，成为了一间带有舒适木制露台的餐厅。20世界50年代，这里最初是的澡堂，后来才被第三代人唤醒了。

餐厅旁边还有其他几间木制房屋，建筑师凯蒂波依舍将其改造成简单而迷人的“庇护所”。陈旧的一切充满新意——光线充足，通风良好且灯光通透，它生活在“隐匿处”中。从各个角落都可以感知到：这个项目对于波依舍家族来说，都是至关重要的。

扶手椅和靠垫的颜色与湖的颜色相同。窗帘来自于阿尔陶斯地区的手工作坊。这里是多么神奇的地方。彼得·波依舍在采访中强调了魔力的意义：“这仅仅是大自然的奢侈。” “我们以最适合自己的方式做到了”。是的，有时它不需要更多的原因。