Ko postanemo aktivni, se naš duh pomiri. Ne glede na to, ali v vodi ali v gorah – za pustolovščino je vedno pravi čas! Narava v Avstriji nudi odlične pogoje za brezskrbno gibanje.
Majhni detajli v posebnih trenutkih so tisti, ob katerih začutimo veselje do življenja. Ponos na obrazu najboljšega prijatelja, ki stoji ob križu na vrhu gore. Nasmeh vaših ljubljenih oseb, s katerimi ste plavali za stavo na drugo stran jezera. Usta, polna sladkorja v prahu pri otrocih, ki se po pohodu sladkajo ob porciji cesarskega praženca. Še zlasti pa je pomemben občutek radovednosti in vzhičenosti, zaradi katerega se zjutraj zbudimo s pričakovanjem nove dogodivščine. Ob tem se zavedamo, da bomo naredili nekaj dobrega za svoje telo, zaradi česar bomo zvečer zaspali z zadovoljnim nasmeškom na obrazu in utrujenimi nogami. To je svoboda, ki jo bomo začutili na počitnicah v Avstriji. To je življenje v gibanju.
Sprostitev v naravi ponuja lahkotnost in nove perspektive. Gozdovi, travniki, jezera in mehke gorske pokrajine imajo magičen učinek na našo dušo. Kako lepo, da nudi Avstrija obilico tega, kar nam bo povrnilo notranje ravnovesje.
Začelo se je v čudoviti neokrnjeni naravi pred davnimi časi – v stepah, med drevesi, ob rekah, v votlinah, ob ognju. Ljudje ljubimo naravo, saj so se naši čuti razvili prav v tem okolju. Številnih tisočletij evolucije v osrčju narave nikakor ne moremo zanemariti. Tudi če so vas dosedaj vaši koledarji terminov, pisarniški prostori in vsakodnevni prekomerni digitalni odmerek »ovirali«, lahko narava na vas še zmeraj naredi vtis. In tako je prav – da ob pogledu na kristalno čista jezera globoko zadihamo, se počutimo varno ob vonju lesa in si naberemo novih moči v gozdu.
Na sledeh velikih mojstrovin srečati ljudi, ki jih navdihujejo magični kraji, vzbuja radovednost: sledenje neznanemu, odkrivanje novega, zbiranje izkušenj – to je kulturna pustolovščina v Avstriji.
V navdihu je nekaj magičnega. Je lebdeče, izmikajoče se bitje, ki pobegne takoj, ko ga želimo ujeti. Odloča o tem, ali nam bo podarilo dragocene trenutke kreativnosti ali ne, česar pa ne moremo izsiliti. Poleg tega obstajajo kraji, ki nas navdihnejo močneje kot drugi in Avstrija je zakladnica takih krajev. Wolfgang Amadeus Mozart je tako na primer navdih našel v romantičnem starem mestnem jedru Salzburga in v kavarnah na Dunaju. Slikarja Gustava Klimta so navdihnile čudovite igre svetlobe ob jezeru Attersee. Elfriede Jelinek opisuje jezikovno sliko svoje domovine, za kar je bila prav tako večkrat odlikovana in je prejela tudi Nobelovo nagrado za literaturo.
Vzrok za nagnjenost Avstrijcev k nostalgiji je verjetno dejstvo, da jih na vsakem koraku spremlja njihova cesarska preteklost.
Na prehodu iz 18. v 19. stoletje težnja po naravi ni predstavljala novega življenjskega sloga le za pripadnike bidermajerja, ampak tudi za slikarje.
V celotnem prostoru Alp in reke Donave, od Gradiščanske do Predarlske, imajo številni inovativni ljudje s skupno vizijo poseben cilj − oplemenititi okusna in trajnostna živila iz regije, da bi lahko vi na svojih počitnicah v Avstriji popolnoma uživali.
Pri hrani želimo uživati mirne vesti – do svojega telesa, okolja in živali. Ampak kaj odlikuje »dobra« živila?
V Avstriji kmetje, proizvajalci in kuharji pogosto poudarjajo tradicijo in znanje prednikov. Hkrati so odprti za novosti in potujejo po svetu – iščejo navdih in se vrnejo domov polni svežih idej. Te ljudi povezuje ena sama vizija: visokokakovostna, trajnostna živila in tradicionalne recepture izpopolniti in izboljšati z inovativnimi pristopi. Recept za uspeh se začne že pri gojenju starih zelenjavnih in sadnih vrst ali pri vzreji že pozabljenih živalskih pasem. Z mešanico znanja, pionirskega duha in skrbnostjo nastanejo kreativne in pristne jedi.
