Vinné šenky u Neziderského jezera
Mělké slané Neziderské jezero je jedním z mála stepních jezer v Evropě, největším jezerem v Rakousku a je zapsáno na seznamu světového dědictví UNESCO. Svým rákosovým pásem a fascinující flórou a faunou magicky přitahuje milovníky přírody. Rozlehlost rovinaté krajiny je uklidňující a povzbuzující zároveň - stejně jako regionální speciality a místní vína v rustikálních i moderních vinárnách a vinárnách v okolí jezera, kterým je věnován tento článek. "Ausg’steckt is!"
Tři vinařské oblasti v okolí Neziderského jezera
Teplé klima s mnoha hodinami slunečního svitu a různorodé půdy v okolí Neziderského jezera jsou ideální pro výrobu kvalitních bílých a červených vín.
Na kamenitých písčitohlinitých půdách na severu jezera převládá ovocný a kořenitý Zweigelt, ale daří se zde i odrůdám Blaufränkisch a Saint Laurent, Pinot Noir a Merlot. Na starých vinicích podél pohoří Leitha západně od jezera jsou hvězdami minerální bílá vína odrůd Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Chardonnay a Neuburger. A pak je tu Ruster Ausbruch, sladké víno, které je třídou samo o sobě.
Proč právě Ausbruch? Ausbruch označuje sladká vína z hroznů ušlechtilé hniloby. Vzácná hniloba je způsobena plísní, která z hroznů odčerpává vodu a způsobuje jejich scvrkávání jako sultánky. Protože se bobule "vylamují" ručně, používá se termín "vylamování".
Vybrané vinné hostince a vinárny
Národní park Neziderské jezero-Seewinkel
Krajina Národního parku Neziderské jezero-Seewinkel je pravým opakem horských oblastí, kterými je Rakousko známé.
Panonská nížina je rovinatá, půda rozmanitá, travnaté plochy rozsáhlé: mokřady, pastviny, rákosiny, suché trávníky, písečné stepi a soliska do sebe zapadají jako dílky skládačky a poskytují životní prostor stovkám druhů ptáků a působivým zvířatům, jako je šedý skot a divocí koně, které jinde v zemi nenajdete. Oblast kolem Neziderského jezera je nejen přírodní oblastí, ale také staletou kulturní krajinou. Ústřední roli zde hraje zejména vinařství.
Divoká příroda: V takzvaných ochranných zónách přírodního parku, tedy v přírodních oblastech bez využití, žijí ohrožená plemena domácích zvířat, jako jsou vodní buvol, šedý skot a bílý osel, známý také jako barokní osel.