
¡Experimenta la gastronomía en Alta Austria!
Disfrutar de verdad: desde la tarta Linzer y las especialidades regionales hasta la alta cocina con estrellas.
Hambriento de lo auténtico
Solo con buenos ingredientes se puede preparar algo bueno. Por eso, los agricultores y chefs creativos de Alta Austria valoran especialmente la mejor calidad y los cortos trayectos de transporte. Alta Austria es la tierra de las cervezas, del pan y de la artesanía. Es típico de Alta Austria brindar con una cerveza local en la mesa de una taberna, hacer una caminata botánica juntos y disfrutar de un pescado a la parrilla en la orilla del Traunsee.
Entre la región montañosa de la Masa Bohemia, el Danubio y el área urbana de Linz, entre las montañas y los lagos del Salzkammergut hasta los paisajes alpinos, estar cerca es una promesa que vale la pena descubrir.
Desde la mina de sal más antigua del mundo hasta la pesca con mosca, la gastronomía en Alta Austria no solo se puede saborear, sino también vivir. Y lo mejor de todo es que ni las fotos de vacaciones ni la cocina necesitan filtros aquí. Porque, incluso en la cocina, los chefs de Alta Austria apuestan por lo auténtico. Y eso es tan diverso que no necesita aditivos.
Consejos gastronómicos en Alta Austria
Experiencias gastronómicas en Alta Austria
Productos selectos: De los prados, del bosque y del campo
Especialidades dulces de Alta Austria
#eatAUT
Descubre los originales de Alta Austria
Vajilla legendaria:
Philip Rachinger, chef del Mühltalhof y del restaurante Ois, y su equipo (en la foto, la chef Sarah Stöffl) se inspiran en la cultura regional de la mesa para crear platos pensados específicamente para cada tipo de vajilla: platos, vasos y cuencos.
La revolución de la Linzer Torte:
El restaurante Rossbarth, en Linz, reinterpreta de forma dulce y salada la receta centenaria de la Original Linzer Torte. Para Marco Barth y Sebastian Rossbach, muchos clásicos austríacos son casi perfectos, por eso jugar creativamente con un “original de Linz” les resulta tan apasionante.
La gastronomía como arte:
Julia Presslauer ilustra un menú de 5 platos del chef estrella Lukas Nagl, responsable de las cocinas del prestigioso restaurante Bootshaus del hotel Das Traunsee, así como del Wirtshaus Poststube 1327 y de la Belétage del Hotel Post am See.