L'hiver en Autriche est unique et se dévoile sous de multiples facettes : les sensations de glisses au ski, le plaisir de se promener dans la neige ou l'ambiance festive lors d'une flânerie dans les marchés de Noël.
L’amour de l’hiver, c’est se sentir en pleine forme, tôt le matin, debout au sommet, heureux à l’idée de dévaler les pistes parfaitement damées et d’apprécier des sensations uniques de glisse entre montagnes et vallées.
L’amour de l’hiver, ce sont les rires des enfants pendant une bataille de boules de neige et une promenade en leur compagnie à travers les forêts de sapins couverts de neige fraîche. Seul le crissement des pas sur la neige rompt le silence absolu de ce paysage blanc.
L’amour de l’hiver, c’est la magie du soleil hivernal, précieux et bienfaisant, le picotement des joues au contact de l’air frais et rafraîchissant, le crépitement du feu de cheminée et la tasse de thé chaud au creux des mains, source de réconfort après une sortie à ski.
L’amour de l’hiver, c’est l’odeur des généreuses Kaiserschmarren, encore fumantes, servies à l’intérieur du chalet.
Toutes ces impressions − tantôt familières, tantôt totalement nouvelles, déjà vécues mille fois et pourtant attendues avec impatience chaque année −, traduisent l’amour de l’hiver.
Virage après virage, les amateurs de sports d’hiver mettent le cap sur la bonne humeur. L’interminable ruban de piste, les traversées de névés et les parcs à neige, source d’infinis plaisirs, offrent des conditions idéales pour cette expérience. Du ski de fond au hors-piste, de la luge à l’escalade sur glace : il y en a pour tous les degrés de motivation et pour tous les goûts. Quand les cuisses commencent à tirer et l’estomac à crier famine, la gastronomie raffinée des douillets refuges et restaurants d’alpage vient à la rescousse, l’occasion aussi de faire le plein de panoramas de montagne hivernaux.
D’excellente qualité, les nombreux domaines skiables autrichiens raflent toutes les médailles : remontées mécaniques modernes, pistes parfaitement damées pour skieur et amateurs tranquilles de sports d’hiver.
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Des milliers de cristaux de glace brillent sur la vaste étendue de neige et chaque respiration fait apparaître un nuage de vapeur dans les airs. Progressivement, chaque fondeur trouve son rythme et savoure les bienfaits du ski de fond sur le corps et l’esprit.
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Neige scintillante et calme absolu : une randonnée à l’écart des pistes révèle le plus bel éclat de l’hiver.
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Se balader en raquette sur les traces de l’hiver, dans une nature intacte.
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Paysages blancs de carte postale, bien-être hivernal avec vue sur le lac : en Autriche, l’esprit et le corps s’apaisent. Dans les bassins, la chaleur bienfaisante de l’eau thermale est une véritable jouvence.
Dehors, dans la forêt alpine abondamment couverte de neige, les forces de la nature conjuguées à l’air frais et limpide donnent de nouvelles forces. Chaudement emmitouflés, les marcheurs profitent d’instants magiques sous le soleil hivernal ou sous la voûte étoilée.
L’hiver autrichien a bien plus à offrir que des pistes de ski. Nous avons réuni pour vous les plus belles activités hivernales : ralentissez et profitez ! Vivez la magie d’un hiver authentique tel que vous en rêvez.
À la campagne ou en ville, la magie de Noël emplit toute l’Autriche : marchés de Noël resplendissants, arbres de Noël, enfants costumés en mages et pâtisseries de Noël. Ces traditions laissent ensuite la place aux superbes festivités des bals et s’achèvent par la douce folie du Carnaval, annonciatrice du printemps.
Les semaines précédant Noël marquent le temps des marchés de Noël et de la magie de l'Avent en Autriche. Leurs guirlandes lumineuses scintillent dans tout le pays. Autour des petits chalets traditionnels en bois, le temps semble s’arrêter et la magie de Noël prend tout son sens. Rien n’est plus agréable que de contempler les petits objets artisanaux en dégustant un bon verre de vin chaud ou un chocolat viennois.
Cette recette du Kaiserschmarren est rapide et très facile. Le secret des gourmets : étaler du sucre en poudre et caraméliser au four.
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Avec cette recette, vous mijoterez un Fiakergulasch aussi goûteux que l’original viennois. Le secret : une garniture alliant saucisse, œuf au plat et cornichon à la russe.
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Appelées Spaetzle en Alsace et Knöpfle au Vorarlberg, ces pâtes fraîches sont toujours servies dans un récipient en bois avec divers fromages fondus. De préférence avec du fromage des montagnes du Vorarlberg fabriqué au lait cru de vache !
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Découvrez les Vanillekipferl, une savoureuse spécialité autrichienne ! Ces biscuits de Noël en forme de croissant sont sans nul doute les plus célèbres et les plus traditionnels en Autriche. Les préparer soi-même est un véritable délice, idéal pour se mettre dans l’ambiance des fêtes, surtout lorsque la bonne odeur de la vanille et des gâteaux qui cuisent au four embaume toute la cuisine ! Vous souhaitez les réaliser vous-même, pour vous régaler à la maison ? Voici la recette simple et rapide de ces délicieux petits gâteaux à la vanille…
Vers la recette
Ces biscuits sont sans nul doute les plus célèbres en Autriche et ajouteront une note douce et sucrée à vos fêtes de Noël !
Vers la recette
Boisson vedette des nombreux marchés de Noël et refuges de montagne autrichiens, ce vin chaud épicé saura vous réchauffer après une belle journée d’hiver. Découvrons tous ces petits détails qui nous feront encore mieux apprécier le vin chaud : sa recette, son histoire et les meilleures adresses où déguster ce breuvage traditionnel en Autriche…
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Dégustées en dessert ou comme plat principal, les « Mohnnudeln », littéralement « pâtes au pavot », sont un véritable délice pour les papilles. Une spécialité surprenante à consommer en toute occasion !
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L’odeur réconfortante de la cannelle est indissociable de Noël. Voici la recette des étoiles à la cannelle, ces délicieux petits gâteaux sont un grand classique en Autriche.
Vers la recette
Les biscuits en pain d’épices existent depuis des siècles. Ils appartiennent à Noël tout comme les histoires du soir appartiennent aux enfants. Autrefois connu comme « pain de miel » et jugé bon pour la santé, le pain d’épices est aujourd’hui incontournable dans la tradition autrichienne de la préparation de biscuits de Noël.
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Kaiserschmarren