Le bal des cafetiers
Le bal des cafetiers jouit d'une aura exceptionnelle : avec plus de 6 000 convives réunis chaque année à la Hofburg, il constitue l’un des temps forts de la saison du carnaval à Vienne.
Aucune ville au monde ne cultive la tradition des danses de salon avec autant de faste et de romantisme que Vienne. Un patrimoine culturel qui fait tourner la tête aux Viennois comme aux visiteurs, beaucoup plus que le temps d’une nuit.
Plus de 400 bals ont lieu à Vienne chaque hiver, attirant les amateurs de danse du monde entier. Le secret de cette atmosphère unique au monde réside dans le programme des réjouissances et les nombreux petits rituels hérités de la Cour du XVIIIe siècle : code vestimentaire, fanfare d’ouverture, entrée des débutantes et débutants et la formule « Alles Walzer! », l’enchaînement des différentes danses et des genres musicaux, sans oublier le traditionnel interlude-surprise de minuit – en général un quadrille − et la dernière danse en forme d’apothéose. Autre tradition unique, la Damenspende, petit présent raffiné remis à chaque femme lors de son entrée dans la salle de bal.
Aujourd’hui, différents corps de métier sont à l’initiative des nombreux bals viennois. Le Kaffeesieder-Ball, bal des cafetiers, et son programme raffiné et joyeux transforment le palais de la Hofburg à Vienne en salon de café le plus animé de la ville. Lors de leur bal, les confiseurs proposent une multitude de gâteaux et de pâtisseries. Pour de nombreux connaisseurs, le bal de la Philharmonie de Vienne constitue le temps fort officieux de la saison : il se déroule dans les salles du Musikvereins, d’où est également retransmis dans le monde entier le concert du Nouvel An. L’Opernball, donné à l’Opéra de Vienne, considéré comme la plus belle salle de bal au monde, est le bal officiel de la République d’Autriche ainsi que celui des artistes de l’opéra national.
Du bal de l’Opéra au Bonbon Ball, il existe des bals pour tous les goûts... et pour tous les porte-monnaie. Le plus connu de tous est sans nul doute le bal de l’Opéra de Vienne, qui constitue chaque année le temps fort mondain de la saison du carnaval.
Le bal des cafetiers jouit d'une aura exceptionnelle : avec plus de 6 000 convives réunis chaque année à la Hofburg, il constitue l’un des temps forts de la saison du carnaval à Vienne.
L’un des bals les plus appréciés, et pas uniquement des gourmands. Les boulangers et pâtissiers de la ville invitent à entrer dans la danse dans le décor impérial de la Hofburg. Chaque année, ce bal est salué pour son ambiance. La tombola alimente à elle seule la légende. On peut y remporter des gâteaux faits maison.
L’un des bals les plus chics de Vienne d’après les spécialistes. La Philharmonie de Vienne, l’un des orchestres les plus connus au monde, invite la bonne société à danser dans la salle dorée du Musikverein. Un chef d’orchestre est l’invité d’honneur de chaque saison. Il interprète avec l’orchestre de la Philharmonie un morceau choisi de son répertoire en ouverture du bal.
Une fois par an, l’Opéra de Vienne se transforme en la plus belle salle de bal au monde. Des convives du monde entier y assistent à la polonaise d’ouverture, sirotent une coupe de champagne, écoutent les tours de chant d’artistes d’opéra de premier plan. Puis, les amateurs de valse à trois temps virevoltent sur la piste.
Avec une offre de cours sur mesure, dispensés dans des lieux distingués, l’école de danse « Waltz in vienna » s’adresse spécifiquement aux voyageurs désireux de participer à une soirée dansante lors de leur séjour à Vienne et qui disposent de peu de temps pour s’exercer. Pour que les élèves se familiarisent avec l’ambiance raffinée des salles d’apparat, les cours se déroulent dans différents lieux sélects. Des cours de valse viennoise et d’étiquette y sont dispensés tous les jours, en anglais et en français. Sur demande, des cours particuliers sont proposés dans d’autres langues. L’école Elmayer se trouve le célèbre palais Pallavicini, juste en face des écuries de l’école espagnole d’équitation, dans le centre-ville de Vienne. Les visiteurs qui envisagent de participer à un bal peuvent se mettre en jambes grâce au cours accéléré de préparation au bal (ball-Blitzkurs), qui a lieu une fois par semaine.
Lambert Hofer junior est l’un des tailleurs les plus demandés de la scène viennoise des bals. Dès que l’été est terminé, les premières commandes de fracs pour le bal de l’opéra arrivent à l’atelier. Au plus fort de la saison viennoise du carnaval, la cohue se bouscule dans les locaux animés de la Margaretenstraße, à l’instar de la foule sur la piste de danse de l’Opéra de Vienne. « La culture des bals viennois est unique », s’enthousiasme Olga Hofer, gérante de la boutique de location de fracs et de costumes du quatrième arrondissement. Pour certains bals le smoking est le minimum requis pour les hommes, le frac est la meilleure option. Ainsi, Mme Hofer et son équipe de tailleus prêtent chaque année main-forte à d’innombrables messieurs au désespoir de trouver le frac qui leur conviendra et vêtus duquel ils pourront faire bonne impression. Autres boutiques de location de costumes et de robes de soirée :
A savoir : on peut se rendre en costume noir à beaucoup de bals chic.
La valse, danse de couple par excellence, fut à l’origine très mal accueillie par le public et provoqua une vague d'indignation morale. Ce n’est qu’avec le congrès de Vienne (1814-1815), convoqué dans la capitale autrichienne pour réorganiser l’Europe après la chute de Napoléon, qu’elle s’imposa comme danse de salon. Un si grand nombre de bals avait été organisé en marge du congrès que ces réjouissances inspirèrent ce mot resté célèbre : « Le congrès danse ! ». Le tourbillon enivrant du pas de danse provoqua le rapprochement physique des partenaires dans toutes les salles de danse. Johann Strauss père (1804-1849) fut l’artisan de ce triomphe de la valse : il en composa plus de 150, emmenant son orchestre de Vienne à Londres pour faire virevolter les couples d’amoureux.