Szukaj
    • Kulinarnie na górskim szczycie / Alpbachtal Wildschönau
      media_content.tooltip.skipped

    Kuchnia austriacka i jej tożsamość – co jedzą Austriacy?

    Kulinarną tożsamość Austrii można zawdzięczać położeniu w centrum Europy oraz historii. Austriacka kuchnia łączy w sobie wpływy kuchni innych narodowości i zamiłowanie do udoskonalania już istniejących tradycyjnych potraw.

    Kuchnia austriacka – charakterystyka

    Kuchnia alpejska, sławny szef kuchni Andreas Döllerer, Golling
    media_content.tooltip.skipped

    Aby delektować się jedzeniem z czystym sumieniem, należy szanować środowisko i zwierzęta. Ale co tak właściwie wyróżnia „dobre” jedzenie i czym charakteryzuje się kuchnia Austrii? Ciekawostki kulinarne zachęcają do wypróbowania potraw z tego kraju. 

    Rolnicy, producenci i szefowie kuchni w Austrii kładą duży nacisk na tradycję i wiedzę przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Jednocześnie są otwarci na nowe doświadczenia, podróżując po świecie w poszukiwaniu nowych inspiracji. Przyświeca im wspólna idea: przygotowanie tradycyjnych receptur z kuchni austriackiej, wysokiej jakości i ekologicznych produktów z wykorzystaniem innowacyjnych pomysłów.

    Połączenie wiedzy i pionierskości w kuchni austriackiej owocuje kreatywnymi, niekonwencjonalnymi oraz autentycznymi potrawami.

    Najnowsze artykuły

    •                         Właścicielka Michaela Summer ze sklepu Bäcksteffl Farmhouse Delicacies
      media_content.tooltip.skipped

      Fasola po styryjsku z Halbenrain. Poznajcie Michaelę Summer i jej wyjątkowy produkt kuchni styryjskiej

      Michaela Summer jest 38-letnią rolniczką i trenerką dietetyczną z Halbenrain w pobliżu Bad Radkersburga w Styrii. Otworzyła sklep „Bäcksteffl – Bauernspezereien” oraz „Gabinet Fasoli”.
      Dowiedz się więcej o Królowej fasoli
    •                         Alpejskie lato z rodziną
      media_content.tooltip.skipped

      Śniadanie austriackie – na górskiej hali Tyrolu

      Serwowane po porannej wędrówce czy po nocy spędzonej w schronisku - prawdziwe śniadanie austriackie na hali to wyjątkowe przeżycie.
      Więcej
    •                         Szef kuchni Julian Scharfetter w Weitmoser Schlossalm
      media_content.tooltip.skipped

      Julian Scharfetter – młody kreatywny z Bad Hofgastein

      W wieku zaledwie 26 lat Julian Scharfetter w Austrii objął u boku swojego ojca zarządzanie restauracjami Weitmoser Schlossalm i Weitmoserin.
      Kreatywne projekty Scharfettera
    •                         Kuchnia Wolfganga Mätzlera, FAIRkocht
      media_content.tooltip.skipped

      Wolfgang Mätzler - sztuka kulinarna na wynos

      Przetwory na mistrzowskim poziomie: w Lesie Bregenckim w Vorarlbergu słynny kucharz Wolfgang Mätzler zamyka w słoikach najdelikatniejsze smaki.
      Najdelikatniejsze smaki w słoiku
    •                         Gospodarze restauracji Mangolds
      media_content.tooltip.skipped

      Architekt smaku w restauracji Mangold

      Smak regionu: w swojej wizji restauratorzy Michael i Andrea chcą w restauracji Mangold połączyć miłość do Vorarlbergu z pasją podróżowania.
      Para idealna
    •                         Śniadanie na łodzi po jeziorze Grundlsee / Grundlsee
      media_content.tooltip.skipped

      Posmakuj Austrii w wyjątkowej scenerii. Najlepiej w towarzystwie ukochanej osoby.

      Na ożywienie związku, który popadł w rutynę świetnie zadziała spędzenie czasu we dwoje w wyjątkowym, a może nawet zupełnie zaskakującym miejscu.
      Dziewięc wyjątkowych miejsc w Austrii
    •                         Blün / producent warzyw i ryb z Wiednia
      media_content.tooltip.skipped

      Rolniczy cud w Wiedniu, czyli akwaponika po austriacku!

      Dla założycieli wiedeńskiego start-upu blün to kolory zrównoważonego rozwoju. Będąc w Wiedniu warto wybrać się do 22. dzielnicy!
      Przeczytaj wywiad z założycielem Blün
    •                         Blün / producent warzyw i ryb z Wiednia
      media_content.tooltip.skipped

      Najlepsze eko-miasto do życia i do zwiedzania. Wiedeń i jego oryginalne, zielone oblicza.

      Liczba ekologicznych inicjatyw oraz projektów w Wiedniu może zaskoczyć nawet niejednego rolnika.
      Przeczytaj o zielonej inicjatywie w Wiedniu
    •                         Owce w gospodzie Unterwöger
      media_content.tooltip.skipped

      Obertilliach w Tyrolu Wschodnim: z dala od turystyki masowej, blisko tradycji i dobrej kuchni.

      Malownicza wioska Obertilliach leży w jednej z wysokogórskich dolin Tyrolu Wschodniego. Tutaj, w zgodzie z naturą, pielęgnuje się wielowiekowe tradycje.
      W zajeździe Unterwöger
    •                         Georg Gilli ze swoją rodziną w Eggenburgu
      media_content.tooltip.skipped

      Ekologiczna olejarnia w zabytkowym młynie. Inspirująca historia olejarza Georga Gilli z regionu Waldviertel.

      Georg Gilli podróżował po całym świecie, aby w końcu wrócić do swojej ojczyzny i regionu Waldviertel położonego około 75 km na północ od Wiednia.
      Z wizytą u olejarza Georga Gilli
    •                         Gospodarstwo ekologiczne Josefa Göltla
      media_content.tooltip.skipped

      Od mechaniki aż po ekologiczną hodowlę świń. Josef Göltl o pasji do rolnictwa i spełnianiu marzeń.

      Choć z zawodu jest mechanikiem, to postanowił, że jego życie będzie toczyło się blisko natury. Idealnym miejscem do tego okazała się farma należąca do jego rodziców.
      W odwiedzinach w gospodarstwie Göltlów
    •                 Käsespätzle
      media_content.tooltip.skipped

      Dania z Austrii - przepisy na austriackie potrawy Dania z Austrii - przepisy na austriackie potrawy

      Dla smakoszy i dla szukających nowych smaków i inspiracji kulinarnych przedstawiamy małą książkę kucharską z przepisami prosto z Austrii.

      Najlepsze przepisy prosto z Austrii

    Ciekawostki kulinarne prosto z Austrii

    Zamów newsletter austria.info!

    Co miesiąc mogą Państwo otrzymywać mailowo newsletter w języku polskim z informacjami o ofertach austriackich regionów, promocjach i konkursach.
    Wypełnij wszystkie pola oznakowane gwiazdką *
    Subskrypcja newslettera oznacza akceptację naszej polityki prywatności. Twoje dane będą przechowywane w sposób bezpieczny i nie zostaną przekazane osobom trzecim. Możesz w każdej chwili wycofać swoją zgodę na przechowywanie Twoich danych, rezygnując z subskrypcji.
    media_content.tooltip.skipped