Szukaj
    • Posiłek w rodzinnym gronie na Gjaidalm, Obertraun
      media_content.tooltip.skipped

    Austriacka kuchnia i jej tożsamość

    Kulinarną tożsamość Austrii można zawdzięczać położeniu w centrum Europy oraz historii. Austriacka kuchnia łączy w sobie wpływy kuchni innych narodowości i zamiłowanie do udoskonalania już istniejących tradycyjnych potraw.

    Austriacka sztuka kulinarna

    Aby delektować się jedzeniem z czystym sumieniem, należy szanować środowisko i zwierzęta. Ale co tak właściwie wyróżnia „dobre” jedzenie?

    W Austrii rolnicy, producenci i szefowie kuchni kładą duży nacisk na tradycję i wiedzę przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Jednocześnie są otwarci na nowe doświadczenia, podróżując po świecie w poszukiwaniu nowych inspiracji. Przyświeca im wspólna idea: przygotowanie tradycyjnych receptur z wysokiej jakości i ekologicznych produktów z wykorzystaniem innowacyjnych pomysłów.

    Połączenie wiedzy i pionierskości owocuje kreatywnymi, niekonwencjonalnymi oraz autentycznymi potrawami.

    Kuchnia alpejska, sławny szef kuchni Andreas Döllerer, Golling
    media_content.tooltip.skipped

    Najnowsze artykuły

    • Blün / producent warzyw i ryb z Wiednia
      media_content.tooltip.skipped

      Rolniczy cud w Wiedniu. Czyli akwaponika po austriacku

      Ryby i warzywa prosto z... 22. Dzielnicy Wiednia.

      Przeczytaj wywiad z założycielem blün
    • Blün / producent warzyw i ryb z Wiednia
      media_content.tooltip.skipped

      Najlepsze eko-miasto do życia i do zwiedzania. Wiedeń i jego oryginalne, zielone oblicza.

      Liczba ekologicznych inicjatyw oraz projektów w Wiedniu może zaskoczyć nawet… niejednego rolnika.

      Przeczytaj o zielonej inicjatywie w Wiedniu
    • Owce w gospodzie Unterwöger
      media_content.tooltip.skipped

      Obertilliach w Tyrolu Wschodnim: z dala od turystyki masowej, blisko tradycji i dobrej kuchni.

      Malownicza wioska Obertilliach leży w jednej z wysokogórskich dolin Tyrolu Wschodniego. Tutaj, w zgodzie z naturą, pielęgnuje się wielowiekowe tradycje.

      W zajeździe Unterwöger
    • Georg Gilli ze swoją rodziną w Eggenburgu / Waldviertel
      media_content.tooltip.skipped

      Ekologiczna olejarnia w zabytkowym młynie. Inspirująca historia olejarza Georga Gilli z regionu Waldviertel.

      Georg Gilli podróżował po całym świecie, aby w końcu wrócić do swojej ojczyzny i regionu Waldviertel położonego około 75 km na północ od Wiednia.

      Z wizytą u olejarza Georga Gilli
    • Gospodarstwo ekologiczne Josefa Göltla
      media_content.tooltip.skipped

      Od mechaniki aż po ekologiczną hodowlę świń. Josef Göltl o pasji do rolnictwa i spełnianiu marzeń.

      Choć z zawodu jest mechanikiem, to postanowił, że jego życie będzie toczyło się blisko natury. Idealnym miejscem do tego okazała się farma należąca do jego rodziców.

      W odwiedzinach w gospodarstwie Göltlów
    • Käsespätzle
      media_content.tooltip.skipped

      Przepisy kulinarne z Austrii Przepisy kulinarne z Austrii

      Dla smakoszy i dla szukających nowych smaków i inspiracji kulinarnych przedstawiamy małą książkę kucharską z przepisami prosto z Austrii.

      Najlepsze przepisy prosto z Austrii

    Ciekawostki kulinarne prosto z Austrii

    Zamów newsletter austria.info!

    Co miesiąc mogą Państwo otrzymywać mailowo newsletter w języku polskim z informacjami o ofertach austriackich regionów, promocjach i konkursach.
    Wypełnij wszystkie pola oznakowane gwiazdką *
    Subskrypcja newslettera oznacza akceptację naszej polityki prywatności. Twoje dane będą przechowywane w sposób bezpieczny i nie zostaną przekazane osobom trzecim. Możesz w każdej chwili wycofać swoją zgodę na przechowywanie Twoich danych, rezygnując z subskrypcji.
    media_content.tooltip.skipped