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    • Krems Lower Austria / Krems
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    食の愉しみ:上品な洗練された味の世界

    オーストリアは、ドナウ川とアルプスの間にあり、ヨーロッパの中心部に位置するという地理的条件と、壮大な歴史をたどってきたことにより、料理の独自性を作り上げてきました。 オーストリア人は、様々な影響に対して開放的であると同時に、既存の伝統を最高レベルにまで洗練させることに力を注いでいます。

    良心をもって喜びを創り出す、それがオーストリア流です。

    食べ物に関して言えば、自分たちの体、環境、家畜に対して、良心を持って食事を楽しみたいと思っています。 しかり、「良心ある」食品とはどんなものなのでしょうか?

    オーストリアでは農家も生産者もシェフも、伝統と先人の知識を大切に思っています。と同時に、新しい事を進んで取り入れます。 彼らはインスピレーションを求めて世界中を旅し、新しいアイデアをたくさん持って帰国します。 そこには1つの共通したビジョンがあります。それは、伝統的なレシピを基に、革新的なアプローチによって洗練された高品質で、持続可能な食材を使用して料理を作り上げるということです。 成功の秘訣は、古い品種の果物や野菜を栽培すること、または、長い間忘れられていた家畜の品種を育てることからすでに始っています。 知識、開拓者精神、そしてあらゆることに対する注意深さの組み合わせは、独創的で本物の創造的な料理を生み出します。

    ここでは、これらの「優しく洗練された芸術家たち」にスポットライトを当てます。 彼らは、常に未来の世代を念頭に置いて、物事を熟成させ、成長させ、自然を尊重し、環境に配慮するために時間を掛けます。

    Fairkocht in der Schtubacht Küche
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    こだわりの味をもとめて

    •                     Julian Scharfetter bei der Arbeit
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      バート・ホーフガスタインの野心的な若者

      地域性と国際性を兼ね備えた、わずか26歳のユリアン・シャルフェッターは、ヴァイトモーザー・シュロスアルムとヴァイトモーゼリンの副料理長を務めています
      Scharfetters kreative Konzepte
    •                     Kaltgepresstes "aÖ"-Öl von Georg Gilli / Waldviertel, Lower Austria
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      食の愉しみを求める旅行者へのヒント

      知らない国で美味しい料理を食べることに留まらず、すべての感覚で食の世界を体験したいと思うなら、オーストリアはあなたの望みを叶えられます。 息を呑むような景色を望むレストランから、食のお土産まで、オーストリアでの休暇中に食の喜びが完全に満たされるように、オーストリアの食のハイライトをご紹介しましょう。
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    人気のオーストリア料理

    オーストリアの有名料理をご存じですか?オーストリアの味をお望みなら、お気に入りの郷土料理をご自宅で再現してみませんか? オーストリアのおいしい昔ながらの名料理をご紹介します。

    •                 Apple strudel
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    •                 Sachertorte the viennese chocolate cake with precarious origins
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    •                 Linzer Torte is said to be the oldest cake in the world / Upper Austria
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    乾杯!オーストリアの飲み物の文化

    •                     Weinflaschennah in Burgenland
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      オーストリアワインとワイン文化

      オーストリアワインは世界では少ない生産量ながら最高級です。オーストリアならではの特別なワインは美味しいワインリストに載り、世界中のワイン愛好家に高く評価されています。オーストリアでは高級ワインを生み出すブドウ園や快適なホイリゲ居酒屋が、バラエティー豊かなワインと料理を提供しています。
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    •                     Mountain lunch on the Steineralm
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      オーストリアのビール文化

      オーストリアはワインの国というだけではなく、長い歴史のあるビール文化もあります。原料から量に関すること、人気の銘柄、ビール専門のホテルに至るまで、オーストリアのビール醸造に関する事柄が良く分かるこのミニガイドに目を通してください。それでは、ビールの旅に出かけましょう!
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    オーストリア美食の旅 - さてどの地域に行きますか?

    •                 Lake Neusiedl - sailing boat
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      ブルゲンランド州

      ブルゲンラントでは、素晴らしい平地の自転車ルート、美味しいワインと農作物、城や宮殿、そして素晴らしい風景を見つけることができます。

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    •                 Café Landtmann in Wien
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      ウィーン

      文化イベント、ハプスブルク帝国の名所、カフェ、居心地の良いワイン居酒屋ホイリゲ、そして独特なウィーンの魅力で有名です。オーストリアの首都は見事なまでに魅力的です。

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    •                 Krems Lower Austria / Krems
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      ニーダーエステライヒ州

      ニーダーエスターライヒ州の魅力は、ドナウ川の渓谷に沿って続くブドウ園と、春に咲く名産ワッハウ・アンズの花、田園地帯に建つ城や修道院で開催される素晴らしい音楽祭などの文化的シーンです。

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    •                 Vineyards South Styria
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      シュタイヤマルク州

      オーストリアの緑のハートと呼ばれる、この州はほとんど全域が森のようです。美しい丘陵地帯はワイン畑が広がり、食の特産物が多く、オーストリアの食の宝庫と言われています。

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    •                 Lentos Art Museum in Linz
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      オーバーエステライヒ州

      オーバーエステライヒ州は、印象的な石灰岩の層からなるカルクアルペン国立公園から、たくさんの歴史的な小都市から、リンツのテクノロジーとモダンなデザインまで多彩です。

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    •                 Wandern in Kärnten
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      ケルンテン州

      ケルンテン州は、おそらくオーストリアで最も秘密にされている場所です。200以上の素晴らしい湖、完璧な斜面、そして食欲をそそる郷土料理のある美しい州は、季節を問わずオーストリアの楽園です。

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    •                 ザルツブルク
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      ザルツブルク

      古代の岩塩坑や中世の城から世界クラスの音楽やモーツァルトの有名なチョコレートボールまで、ザルツブルク州には誰もが楽しめる何かがあります。

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    •                 Hiking
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      チロル

      アルプスの険しい峰々、なだらかな牧草地、おいしい料理、そして素晴らしいホスト:チロルは旅好きの人、家族、アウトドア派、そして食通を魅了します。

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    •                 Bregenz
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      フォアアールベルク

      オーストリアで最西端の州は最も多様な州の1つです。 手付かずの山々、魅力的な建築物、そして種類がたくさんのチーズに出会えます。

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    レストランのオススメ

    •                     美術史博物館のカフェ
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      旅行者おススメのオーストリア料理&レストラン

      オーストリアで食べた思い出に残る料理、そしてぜひまた食べに行きたいと思っているお気に入りの料理やレストラン、カフェを聞きました。
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    •                     Mole West on Lake Neusiedl
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      Here are our Restaurant Suggestions

      Looking for an upscale dining experience? We have compiled a list of restaurants across Austria that will make your stomach and soul happy!
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