لقيمات بنكهة نمساوية
اللقيمات هي من الحلويات اللذيذة الشائعة في الشرق الأوسط والتي يتم تحضيرها عن طريق قلي قطع من العجين المخمر ومن ثم تغميسها بالعسل. تجد في النمسا وصفة مشابهة لها، ولكن مع لمسة خاصة وهي حشوة من مربى الفراولة. ارتد المئزر وقم بتجربتها.
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الحليب والماء حتى يصل لدرجة 40 مئوية، ثم أضف الخميرة.
- أضف 100 غرام من الطحين والسكر واخلط جيداً
- انثر بعض الطحين على وجه المزيج واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
- أضف باقي المكونات واخلط كي تحصل على قوام متجانس
- اترك المزيج مجدداً لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ قبل البدء بالقلي كما هو ظاهر في الفيديو
- ضع قطع العجين المقلية على ورق كي يمتص الزيت الزائد واتركه حتى يبرد
- قم بحشي قطع اللقيمات بمربى الفراولة وضعها على صحن التقديم
- قم بنثر بعض العسل والجوز على الوجه للزينة
بالعافية
