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    맛있는 비엔나 여행

    오스트리아 제국의 수도 비엔나에는 유럽 각지로부터 다양한 민족이 유입되면서 뛰어난 맛을 자랑하는 요리와 디저트가 함께 전파되었습니다.

    오스트리아 제국의 수도 비엔나에는 유럽 각지로부터 다양한 민족이 유입되면서 뛰어난 맛을 자랑하는 요리와 디저트가 함께 전파되었습니다.

    비엔나에서 맛 볼 수 있는 요리와 디저트는 합스부르크 왕가의 역사와 깊은 관계가 있습니다. 제국이 발전하면서 영지의 요리와 디저트가 끊임없이 비엔나로 흘러들어왔거든요.

    헝가리에서는 크레이프의 원조인 ‘팔라친켄(Palatschinken)‘과 파프리카 풍미를 가미한 쇠고기 스튜 ’굴라쉬(Gulasch)‘가, 체코의 보헤미아에서는 효모과자, 이탈리아의 밀라노에서는 송아지 커틀릿(Schnitzel)과 같은 가지각색의 요리가 비엔나에 알려졌습니다. 이후 궁정의 사람들과 백성들의 손맛이 가미되어 더욱 세련된 요리로 진화했습니다. 비엔나 요리를 맛본다는 것은 합스부르크 왕가의 번영을 체험하는 것과 같다고 할 수 있겠지요.





    • Potatoe goulash
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      비엔나의 요리 및 베이킹 교실

      합스부르크의 황실문화로 맛을 낸 비엔나 요리 그리고 달콤함을 더해주는 유명한 비엔나 페이스트리와 케이크. 비엔나의 음식문화를 경험하고 싶다면 직접 팔을 걷어붙이고 도전해 보는 건 어떨까요?
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    • The excellent service in the Vienna Kaffeehaus "Café Sperl"
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      비엔나 커피하우스 문화

      비엔나 사람들 말로는 1683년 포위전 실패 후 터키인들이 철수하면서 두고 간 커피콩 자루를 노획하면서 커피를 알게 됐다고 합니다. 하지만 비엔나 커피의 진정한 맛을 알린 사람은 궁중의 급여대장을 염탐하던 어느 스파이였습니다. 이스탄불 출신의 이 스파이가 1685년 비엔나 최초 커피하우스의 문을 열었습니다.
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    • Fruit punch made of dried fruits, apples, cinnamon sticks
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      비엔나의 푼쉬 테라스

      소음에서 벗어나 눈부시게 반짝이는 도시를 내려다보며 따뜻하고 달콤한 칵테일인 “푼쉬”를 맛볼 수 있는 곳, 비엔나의 푼쉬 테라스를 추천합니다.
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    화이트 와인이라는 축복을 받은 사람들

    도시 안 포도밭에서 키운 포도로 생산한 최고급 와인을 일상으로 마시는 비엔나 사람들. 비엔나 와인의 80%가 화이트 와인인데 그나마 여행객에게 작은 위안이라면 도시 곳곳의 바와 레스토랑, 도시 외곽의 와인바 “호이리게” 등 어디에서 주문해도 화이트 와인은 실패 확률이 없습니다.

    주요 와이너리(호이리게):

    비닌거 (Wieninger)
    주소: Stammersdorfer Straße 78, 1210 Wien

    크리스트 (Christ)
    주소: Amtsstraße 10-14, 1210 Wien

    코벤츨 (Weingut Cobenzl)
    주소: Am Cobenzl 96, 1190 Wien

    푸어가슬 후버(Fuhrgassl-Huber) 
    주소: Neustift am Walde 68, 1190 Wien

    H.P. 괴벨(H.P. Göbel) 
    주소: Stammersdorfer Kellergasse 131, 1210 Wien

    비엔나 포도의 여정

    • Vineyard Baden near Vienna / Baden near Vienna
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      포도밭에서 식탁까지 신선하게

      매력적인 비엔나의 삶! 비엔나는 자체적으로 상당한 와인 생산량을 자랑하는 세계 유일의 도시입니다. 잘 보존된 보석과도 같죠!

    • View of Vienna
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      양지바른 밭에서 수확한 포도

      비엔나의 포도밭은 무려 700헥타르에 달하며 와인은 입지와 토양, 재배가 매우 중요한 요소입니다. 포도밭의 80%는 화이트 와인을, 20%는 레드 와인을 생산합니다. 

    • wine in Baden next to Vienna / Baden near Vienna
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      일 년 내내 정성 어린 포도 경작

      포도밭 경작은 온갖 시간과 주의력, 엄청난 노동력을 일 년간 쏟아붓는 일입니다. 비엔나의 400개 포도밭 농장주들은 이른 봄부터 가을 수확기까지 포도밭을 돌봅니다.

    • Grapevines in the vineyards of the Cobenzl winery in Vienna
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      수많은 이름의 비엔나 와인

      그뤼너 벨트리너(Grüner Veltliner), 라인리슬링(Rheinriesling), 바이스부르군더(Weissburgunder), 샤르도네(Chardonnay), 모두 비엔나를 대표하는 와인입니다. 노이슈티프트 암 발데(Neustift am Walde)의 와인 골목에서 맛볼 수 있습니다.

    • Vienna Woods, thermal region, vineyards, wine, vines, wine town Gumpoldskirchen
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      장미가 와인의 단짝인 이유

      장미 덤불은 포도밭의 자연 파수꾼입니다. 장미는 포도나무보다 한 발 빨리 흰 가루병에 걸려 포도밭의 농장주들이 미리 대비할 수 있도록 합니다.

    • Weingärten in Neustift am Walde
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      와인이 가장 신선한 곳

      비엔나에서는 매년 2만 헥토리터의 와인이 생산됩니다. 대부분의 와인을 와이너리에서 직접 맛보거나 구매할 수 있다는 점도 친환경적이라 할 수 있습니다.

    • Celebrations at Heuriger Christ
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      잔에 채워진 최고의 품질

      비너 게미슈터 잣츠(Wiener Gemischter Satz)”는 공인된 인증 마크이자 독특한 제조 방식입니다. 한 포도밭에서 자란 3가지 이상의 포도를 섞고 즙을 짜내는 비엔나 고유의 방식입니다.

    • 누스베르크의 와이너리
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      비엔나 여행 필수 코소!

      비엔나의 와인 술집 “호이리게(Heurige)”는 와이너리에서 직접 만든 와인을 안주와 함께 맛볼 수 있는 전통주막입니다. 호이리게 문화는 2019년부터 유네스코 무형문화재에 등재되었습니다.

    View of Vienna ring road
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    비엔나가 사랑하는 친환경 지역 음식

    다채로운 비엔나 시장

    활기찬 비엔나 시장에서는 다양하고 폭넓은 선택이 가능합니다. 치즈 한 조각을 시식하며 토마토와 사과를 쇼핑백에 넣고 신선한 허브를 구입해보세요. 수제 잼도 시도해볼만합니다. 지역의 제철 식재료로 만든 요리는 좋은 음식을 맛있게 오랫동안 먹을 수 있는 방법입니다. 모두 비엔나의 농부들 덕분입니다.

    시장뿐 아니라 시장 주위의 작은 레스토랑에서도 맛 좋은 별미를 즐길 수 있습니다. 와인 한 잔을 앞에 두고 앉아 북적이는 시장을 바라보며 고된 일상에서 벗어나 맛보는 휴식만큼 달콤한 일이 또 있을까요? 여유로운 마음만 있다면 충분합니다.

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    Vienna Tourist Board

    Albertinaplatz/Maysedergasse

    1010 Vienna

    Austria

    info@wien.info
    https://www.wien.info/en
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