На ферме семьи Патц можно найти традиционные штирийские деликатесы из свинины, например, копчёности на буковой щепе. Выбор большой: тут продают свежее мясо, колбаски, колбасы и другие вкусности.
Братья Томас и Маркус Эхаммеры называют себя молочниками и продают мягкие сыры в родном Тироле и за его пределами. Попробовав, вы убедитесь сами: тирольский камамбер ничем не уступает французскому собрату!
Члены этой семьи из Тальгау близ Зальцбурга разводят овец. В их фермерской лавке можно приобрести деликатесы из овечьего молока, свежее мясо и колбасу. Из урожая, собранного в саду, фермеры производят варенья, соусы, сиропы, шнапс.
На своей ферме семья Гстах делает традиционные продукты из свиного мяса. Впрочем, остаётся место и инновациям вроде вяленой свинины. Прозрачность - главная ценность хозяев, так что здесь всегда рады внезапным посетителям.
На мануфактуре семьи Ляйш помимо трав растут фруктовые деревья: айва, мушмула, черешня. Из них делают чай, соки и сироп.
Прелести Верхней Австрии
Хвала абрикосам! Облюбованные солнцем плоды, выращенные семьёй Каусль в долине Вахау, пускают на варенье, нектары, соки, ликёры и коньяки. Даже здешний виски делают из заветного фрукта.
Насладиться Нижней Австрией
От сидра и шнапса до сока и свежих фруктов - в лавке семьи Рорхубер продаётся много продуктов, произведённых фермерами самостоятельно. Приятное дополнение - свежие яйца из собственного курятника.
Тост за Верхнюю Австрию!
