Sök

    Rotfruktsgryta från Steiermark

    "Steirische Wurzelfleisch" är en rotfruktsgryta med fläskkött som är en specialitet från förbundslandet Steiermark i Österrike.

    Gör så här:


    Lägg kryddorna i en liten linnepåse och bind sedan i hop den. Skala alla rotfrukter och strimla dem fint. Halvera lökarna. Koka upp allt i vatten med ättika, alla kryddor och köttbiten i ca. 45 minuter. Tillsätt rotfrukterna och löken mot slutet av koktiden.

    Ta bort linnesäcken och skär köttet i fingertjocka skivor. Lägg upp på fat och dekorera med rotfrukterna och lökhalvorna.