Recept Salzburger Nockerl
Grunderna i Salzburg-köket är ofta ganska enkla produkter och recept, som dock kan förfinas och varieras på många sätt. Läckra rätter från lamm och kalv serveras ofta, liksom viltspecialiteter. Den förmodligen mest kända specialiteten från Salzburg är Salzburg Nockerl.
Salzburger Nockerl
Så här gör du:
Vispa äggvita och socker till en fluffig massa. Rör ner vaniljsocker och äggula. Vänd försiktigt ner mjölet i massan.
Smörj en form av rostfritt stål eller en eldfast glasform med smör. Forma smeten till tre eller fyra kammar i formen och baka i den förvärmda ugnen. Strö med strösocker, servera omedelbart.
Ugnstemperatur: 220°C
Tid: 9 minuter
Lycka till!