Kokosky - Kokosbusserl neboli Kokosmakronen
Kokosky se v Rakousku nazývají Kosbusserl. Toto lehké cukroví je v Rakousku oblíbenou pochoutkou, zejména o Vánocích. Nejen na Vánoce stojí lehoučké kokosky za hřích.
Příprava:
Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme moučkový cukr a vymícháme tuhé těsto.
Přidáme strouhaný kokos a citrónovou šťávu.
Čajovou lžičkou vytvarujeme malé kopečky, které pokládáme na plech, vystlaný pečícím papírem.
Kokosky pečeme cca 15 minut na 180 stupňů do zlatova.
