Fritattensuppe - polévka z drůbků
Polévky jsou v Rakousku velmi oblíbené. Polévka z drůbků skvělé chuti - vyzkoušejte recept!
Příprava:
Drůbky uvaříme doměkka v osolené vodě. Odstavíme z ohně a necháme vychladnout. Po vychladnutí je krátce opečeme na sádle spolu s nadrobno nakrájenou cibulí a česnekem. Podlijeme hovězím vývarem. Přidáme bobkový list, sůl, pepř a ocet a povaříme. Na malém plameni necháme vařit asi 1⁄4 hodiny. Můžeme zahustit tmavou cibulovou jíškou.