Velikonoční věnec

Příprava

Smíchejte med a droždí s mlékem, dokud se droždí zcela nerozpustí. Nechte kvásek odpočívat, dokud se nevytvoří malé bublinky.

Mezitím ve velké míse smíchejte mouku se špetkou soli. Přidejte směs droždí, máslo a vejce a vše uhněťte v hladké těsto pomocí háku na ručním mixéru. Můžete také poprášit pracovní plochu trochou mouky a těsto zpracovat ručně. Poté těsto vložte do mísy vysypané trochou mouky, přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu kynout při pokojové teplotě.

Po uplynutí doby odpočinku předehřejte troubu na 180 °C.

Pracovní plochu poprašte moukou. Rozdělte těsto na šest dílů. Z kousků těsta vytvarujte přibližně 25 cm dlouhé válečky. Poté je dvakrát podélně nařízněte ostrým nožem. Tři prameny těsta spleteme do copu. Konce uzavřete tak, aby vznikl kruh.

Před pečením věnečky potřete trochou mléka.

Pečeme při stejné teplotě přibližně 25-30 minut dozlatova.

Po upečení nechte vychladnout. Před podáváním vložte do středu velikonoční vajíčko a vychutnejte si je s máslem a džemem.