Mohnnudeln: pasta dulce con semillas de amapola

Preparación

(según una receta de la taberna típica Pollak's Wirtshaus - Der Retzbacherhof)

Triturar las patatas cocidas y amasarlas con la harina, la mantequilla, una pizca de sal y el huevo.

Formar fideos gruesos y cocerlos lentamente durante unos 10 minutos.

Nudeln abseihen, in zerlassener Butter, Zucker, etwas Vanillezucker und einem Schuss Rum schwenken.

Colar la pasta, añador la mantequilla derretida, el azúcar, un poco de azúcar de vainilla y un chorrito de ron.

Mezclar con bastantes semillas de amapola ralladas y servir con un poco de azúcar glas.