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Comer & Beber

El sabor de Austria: un viaje por su gastronomía

Original Sacher-Torte © Hotel Sacher Wien Original Sacher-Torte © Hotel Sacher Wien

Gastronomía

Para "saborear" Austria, nada mejor que su excelente cocina, su familiar hospitalidad y, cómo no, sus exquisitos dulces que la han dado fama internacional.
Más sobre la gastronomía en Austria
Zillertaler Naturküche im Gartenhotel Crystal © Günter Standl / Günter Standl Zillertaler Naturküche im Gartenhotel Crystal © Günter Standl / Günter Standl

País pequeño, carta grande

La variedad de la cocina austriaca tiene sus raíces en la historia.
Más sobre la cocina austríaca
La famosa tarta Linzer Torte © Linz Tourismus / ms Fotogroup La famosa tarta Linzer Torte © Linz Tourismus / ms Fotogroup

Platos con historia

Muchos de los platos que hoy constan en las cartas de Austria narran historias del pasado del país y de la vida de sus habitantes.
Más sobre los platos con historia
The openeing of a Schlumberger bottle with a saber © Schlumberger Wein- und Sektkellerei GmbH The openeing of a Schlumberger bottle with a saber © Schlumberger Wein- und Sektkellerei GmbH

Cava de Austria

El vino espumoso, desde el "brut nature" al "dulce", así como las bodegas de cava y de vino, nacen e inspiran a todos aquellos que saben cómo celebrar la vida. ¡Increíble!
Cava de Austria
Österreichischer Wein © Österreich Werbung / Viennaslide Österreichischer Wein © Österreich Werbung / Viennaslide

¿Qué se bebe en Austria?

Se nota que Austria es un país de gente que disfruta de la vida por sus costumbres a la hora de beber
Más sobre bebidas austríacas
Südsteiermark_Weine_Weingut Koegl © Weingut Koegl / Marija Kanizaj Südsteiermark_Weine_Weingut Koegl © Weingut Koegl / Marija Kanizaj

Vinos de Estiria

Si viaja por la Weinstraße (ruta del vino) del sur de Austria, conocerá extraordinarios vinos y personas.
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Marillen © Österreich Werbung / Gregor Semrad Marillen © Österreich Werbung / Gregor Semrad

Productos de temporada

El país del gourmet, Austria, ofrece delicados placeres para el sibarita en todas las épocas
Más sobre productos de temporada en Austria
Bregenzerwald Cheese Trail © Österreich Werbung / Hans Wiesenhofer Bregenzerwald Cheese Trail © Österreich Werbung / Hans Wiesenhofer

Delicias regionales - un viaje culinario

De Bregenz a Neusiedl am See, en Burgenland, sólo hay 675 km según el navegador.
Más sobre delicias regionales en Austria
The Lendplatz Market in Graz © Graz Tourismus  / Harry Schiffer The Lendplatz Market in Graz © Graz Tourismus / Harry Schiffer

Mercados de Austria

“Austria, la tienda de comestibles” es más seductora en los innumerables mercados del país.
Más sobre los mercados de Austria
Tarta Sacher © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Tarta Sacher © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Repostería

El nombre “mehlspeise” sigue resultando una incógnita para los no austriacos.
Más sobre dulces austríacos
Table in a restaurant © Österreich Werbung / Viennaslide Table in a restaurant © Österreich Werbung / Viennaslide

La revolución suave

Acerca del cambio de paradigmas en las mesas austriacas y en las estanterías de libros.
Más sobre 'Guías de la glotonería' en Austria
Abendessen © Hotel Alpin Spa Tuxerhof Abendessen © Hotel Alpin Spa Tuxerhof

Momentos de gran hospitalidad

Willkommen, bienvenidos, pasen y disfruten de nuestro restaurante, hotel, cafetería o bar.
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Tafelspitz © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Tafelspitz © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

Glosario

El viaje por orden alfabético por la cocina austriaca ayuda a descifrar la carta del restaurante y abre el apetito de ricas mehlspeisen, postres, y deliciosas especialidades: desde el A(pfelstrudel), o strudel de manzana al Z(irbenschnaps) o aguardiente de piña de pino.
Más sobre especialidades deliciosas
Coffee House in Vienna © Österreich Werbung /  Ilgner Coffee House in Vienna © Österreich Werbung / Ilgner

El café:

o el breve alegato a favor de una zona sin deportes. Por Franzobel
Más sobre los cafés vieneses
Wurzelfleisch vom Bluntau-Saibling, Restaurant Döller in Golling © Österreich Werbung / Andreas  Jakwerth Wurzelfleisch vom Bluntau-Saibling, Restaurant Döller in Golling © Österreich Werbung / Andreas Jakwerth

Recetas austríacas

Si le apetece un sabor de Austria, entonces ¿por qué no ponerse el delantal y recrear sus especialidades regionales favoritas en casa?
Empezar y disfrutar
Hüette auf der Sulzenalm mit Bischofsmütze, SalzburgerLand © Österreich Werbung / Rainer Mirau Hüette auf der Sulzenalm mit Bischofsmütze, SalzburgerLand © Österreich Werbung / Rainer Mirau

Disfrutar en la región de Salzburgo

Las siete vueltas de la “Vía Culinaria” por toda la región de Salzburgo prometen un placer completo para amantes de la buena mesa. Por aficionados de ciclismo la regìon de Salzburgo es un auténtico edén.
Más informaciones
Tarta Sacher © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Tarta Sacher © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt

La original Sachertorte de Viena

Tarta Sacher. Es el secreto más dulce del mundo, ha sido la causa de una feroz batalla legal y, aun así, sigue siendo el símbolo más importante de Viena, además de la Catedral de San Esteban y los caballos de la raza lipizzana.

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The Bregenzerwald region is known for rooted agriculture and handicraft but with a modern touch © Vorarlberg Tourismus / Dietmar Walser The Bregenzerwald region is known for rooted agriculture and handicraft but with a modern touch © Vorarlberg Tourismus / Dietmar Walser

Un viaje sensorial

Una fiesta para los sentidos: la ruta del queso de Bregenzerwald

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