Loisium Weinwelt
In Langenlois in Neder-Oostenrijk verenigt deze wijnwereld vol wijnbelevenissen eeuwenoude tradities met prachtige moderne architectuur.
Wijncultuur staat voor veel meer dan alleen lekkere wijn drinken. Je hebt het dan ook over wijndomeinen, kelders, proeverijen en wijn-workshops, waarbij je van alles kunt leren over dit edele en bijzonder smakelijke product.
Sinds pakweg een jaar of twintig is de Oostenrijkse wijn van almaar betere kwaliteit. Of het nu gaat om de Grüner Veltliner uit Neder-Oostenrijk, Sauvignon Blanc uit Stiermarken of Blaufränkisch uit Mittelburgenland: zelfs in Tokio en New York zijn het echte geheimtips geworden voor wijnkenners. Wie in Oostenrijk met vakantie gaat, heeft de gelegenheid de wijn wat beter te leren kennen. En zoals bij alles kun je op verschillende manieren je kennis bijspijkeren.
De gemoedelijkste en zeker niet de meest eentonige manier is door een wijnmaker te bezoeken. Oostenrijkse wijndomeinen zijn bijna altijd familiebedrijven, en vallen ook op door een andere bijzonderheid: ze zijn niet bang voor moderne architectuur. Of je nu een kijkje neemt in het zuiden van Stiermarken of in de kleine dorpjes van het Burgenland: de wijndomeinen mogen er gezien worden! Logisch, want in de eigentijdse of oude wijnkelders en degustatieruimtes verwelkomen ze heel graag gasten. Als je op voorhand reserveert is het meestal de wijnmaker zélf die tijd uittrekt om je persoonlijk langs zijn kelder en zijn voorraad te voeren. En achteraf volgt natuurlijk een degustatie!
Nog maar net liep je te flaneren in het centrum van Wenen, of het volgende moment zit je al midden in het groen. De wijnheuvels aan de rand van Wenen zoals de Nussberg lokken je met culinaire hoogstandjes in je glas én op je bord. Welkom in de ‘Heuriger’ of ‘Buschenschank’, een plek waar je geniet van een goeie maaltijd met streekproducten, vergezeld van een lekker glas wijn. De huisgemaakte lekkernijen harmoniëren wonderwel met het edele vocht. Als extra ingrediënt heb je hier een sensationeel uitzicht op de stad. In het begin waren de Weense Heurigen rustieke wijnlokalen of Buschenschanken, waar je aan lange houten banken ging zitten om je te laven. De naam komt van ‘Buschen’, een bundel takken aan de ingang die aangeeft dat de Buschenschank geopend is. Het oeroude ritueel is nog altijd hetzelfde, alleen nam het aantal plekken waar je van uitstekende Weense wijn kunt genieten enorm toe.
In Langenlois in Neder-Oostenrijk verenigt deze wijnwereld vol wijnbelevenissen eeuwenoude tradities met prachtige moderne architectuur.
Wijnseminaries verbinden op een aangename manier de theorie met de praktijk, en leren je hoe je door kleur, geur en smaak zowel de leeftijd als de herkomst van een wijn kunt bepalen. Je kunt seminaries volgen in de Weinakademie van Oostenrijk, maar ook in vinotheken en restaurants.
Van dak tot kelder is dit Designhotel in Wenen gewijd aan wijn. Elke kamer heeft een Oostenrijkse wijnbouwer als peetouder, en zijn oogst in de koelkast.
Deze luxueuze vakantiehuizen focussen op alle ingrediënten van het goeie leven, van mooi logeren tot goed eten en drinken.
Oostenrijkse wijnen passen perfect bij een hele reeks gerechten en eetstijlen, van de Midden-Europese tot de mediterrane keuken, tot Aziatische en Oosterse gerechten, etnische en fusiongerechten.