Homepage
Culinair genieten in Oostenrijk

Culinair genieten in Oostenrijk
Ervaar ingenieuze originaliteit

In de bergen, op alpenweiden, aan meren, langs de Donau, in bossen en in wijngaarden zijn mensen aan het werk met één missie: het verfijnen van waardevolle producten.

In Oostenrijk draait alles om culinaire creativiteit. Van klassiekers als Wiener Schnitzel en abrikozenknoedels tot bekroonde chefs zoals Heinz Reitbauer en Eveline Wild. Van regionale producten zoals saffraan uit Pannonië en Oostenrijkse wasabi tot de tafelcultuur uit Gmunden en Wenen, en unieke eetlocaties zoals een Wirtshaus of Heurigen of restaurants die direct aan een meer liggen.

Wat al die culinaire belevenissen verbindt is de adembenemende Oostenrijkse natuur. Van besneeuwde bergtoppen tot zachte wijnheuvels: het Oostenrijkse landschap weerspiegelt zich in alle producten en gerechten.

Ontdek hoe deze unieke verbinding van smaak en natuur op je bord tot leven komt en beleef de originele smaken van Oostenrijk, die veel verder gaan dan de bekende klassiekers.

Sterrenchefs en hotels met een sterrenkeuken

Of het nu in een elegant stadshotel is of in een berghut - sterrenchefs verwennen je graag met creatieve gerechte, regionale ingrediënten en verfijnde menu's van het hoogste culinaire niveau.

De Oostenrijkse keuken en haar recepten

Een land dat van het leven weet te genieten en waar genot een bijzondere rol speelt, heeft ook een eigen keuken voortgebracht: de Weense keuken. Als alpenland kent het bovendien de alpenkeuken en natuurlijk de niet te vergeten Oostenrijkse gebakjes.

Beleef gastronomie in de Oostenrijkse deelstaten!

Geniet van bijzondere smaakbelvenissen in het hele Donau- en Alpengebied - van Vorarlberg via Wennen tot in Burgenland - met regionale gerechten en verrassingen die inspireren.

Topckoks onderscheiden: 101 sterrenrestaurants, 61 Bib Gourmands en 41 Groene Sterren

Michelin Gids Oostenrijk 2026 Hotels met sterrenkeuken

Toprestaurants, herbergen en tavernes

Van modern geïnterpreteerde klassiekers tot verfijnde regionale gerechten: in elegante sterrenrestaurants, charmante landelijke herbergen en traditionele eetcafés worden authentieke smaken gecombineerd met creativiteit en kwaliteit.

Berghutten en alpenweiden, skihutten en bijzondere locaties

Of het nu gaat om een authentieke berghut of een charmante locatie met een prachtig uitzicht - hier gaat regionale keuken hand in hand met een bijzondere sfeer, van traditionele Brettljause tot fine dining in de bergen, in de stad, aan het meer of tussen de wijngaarden.

Oostenrijkse producten en specialiteiten

Deze culinaire rijkdom hebben we te danken aan onze boeren, die steeds meer verschillende soorten groenten en fruit, kruiden en granen in biologische kwaliteit van de velden naar de boerenmarkten en menukaarten van het land brengen.

Huiskamer van de kunsten

Koffiehuis

Citaat van Stefan Zweig: "Het Weense koffiehuis is een speciaal soort instituut dat met geen enkel ander ter wereld kan worden vergeleken."

Sigmund Freud deed het, net als Andy Warhol en Gustav Klimt. Ze brachten allemaal ontelbare uren door in een Weens koffiehuis. Het is gemakkelijk te begrijpen waarom. Het komen en gaan, dit ritueel, de vrienden en collega's die je ontmoet dragen allemaal bij aan de unieke sfeer.

Weense koffiehuizen en hun cultuur

In het land van duizend gebakjes

Gebak en desserts uit Oostenrijk

Meer dan honderd jaar geleden waren er al verschillende banketbakkers in Wenen die naam maakten. De besten van hen konden het verlangen naar zoete lekkernijen aan het keizerlijke hof stillen - als koninklijke en keizerlijke (afgekort: k. u. k.) hofleveranciers. Vandaag de dag verleidt Eveline Wild, wereldkampioene banketbakken in Stiermarken, haar gasten met haar creaties in "Der wilde Eder".

Desserts en zoete gerechten

De Oostenrijkse drinkcultuur

Of het nu gaat om wijn, bier, gin of whiskey - in heel Oostenrijk worden van druiven, hop, gerst en fruit voortreffelijke dranken met karakter gemaakt. Zo proef je de regio in je glas.