Ontdek culinair Oostenrijk
In Oostenrijk hebben vindingrijke chef-koks een gemeenschappelijke visie: heerlijke regionale producten zó bereiden, dat de gasten optimaal van hun vakantie genieten. Hierbij speelt de natuur een belangrijke rol. Ontdek de pure keuken van Oostenrijk.
Genieten met een schoon geweten. Zo doe je dat in Oostenrijk.
We eten graag met een zuiver geweten. Dit doen we uit respect voor ons lichaam, het milieu, de dieren en de toekomst. Maar hoe onderscheid je "goed" voedsel?
In Oostenrijk vertrouwen boeren, producenten en koks op traditie en de kennis van hun voorouders. Maar tegelijkertijd staan zij open voor nieuwe dingen en reizen zij de hele wereld rond op zoek naar inspiratie. Ze komen vaak terug met nieuwe ideeën. De genoemde groepen zijn verenigd door één visie: het verfijnen van duurzaam voedsel van hoge kwaliteit en het verfrissen van traditionele recepten met een nieuwe aanpak. Het recept voor succes begint met de teelt van oorspronkelijke groente- en fruitvariëteiten. De mengeling van kennis, een pioniersgeest en zorgvuldigheid resulteert in creatieve gerechten, die puur zijn én oprecht.
Je kunt kwaliteit en de herkomst herkennen aan het keurmerk Gütesiegel der AMA GENUSS REGION, dat gecertificeerde en op kwaliteit geteste bedrijven onderscheidt. En dat zijn er een hele hoop!