Please choose Language or Country
or

Culinair

Proef de veelzijdigheid van Oostenrijk! De afgelopen jaren heeft Oostenrijk zich tot een paradijs voor fijnproevers ontwikkeld.

Vakantieland Oostenrijk

Geef je feedback en win een bijzondere vakantie in Oostenrijk!

Doe nu mee

Online kookboek

Beroemde gerechten

Gerechten met geschiedenis

Naast de plaatselijke specialiteiten staan er op de Oostenrijkse menukaarten ook heel wat gerechten uit de voormalige monarchie Oostenrijk-Hongarije. Waar komen de lievelingsgerechten, zoals de Wienerschitzel, Tafelspitz en de Sachertorte van de Oostenrijkers nu precies vandaan?

eVel recepten en gerechten staan weliswaar als typisch Oostenrijks, als landelijke specialiteit bekend – maar zouden zonder interculturele uitwisseling nooit zijn ontstaan. Vooral de Oostenrijkers zijn vanouds meester in het serveren van de meest verschillende culturele invloeden. De Oostenrijkse menukaart is als het ware een ontdekkingstocht door de Europese cultuurgeschiedenis - een reis naar het verleden.

De smaak van Oostenrijk

Uitmuntende wijnen

Café Sperl © Cafe Sperl / Julius Silver Café Sperl © Cafe Sperl / Julius Silver

Een belevenis!

Oostenrijkse koffiehuiscultuur

Neerstrijken, je helemaal ontspannen en je door de kelner laten verwennen - met een kleine espresso in het koffiehuis. Dit instituut belichaamt een stuk Weens levensgevoel, dat ook buiten de hoofdstad zijn fans gevonden heeft.

Hoe is deze traditie ontstaan?
Uit welke soorten koffie kun je kiezen?
Wat zijn de beroemdste koffiehuizen in Oostenrijk?

 
Koffiehuizen met traditie in Oostenrijk

Fijne restaurants

Blick in die Küche vom Gasthaus Schwan © Gasthaus Schwan / Günter Eberl Blick in die Küche vom Gasthaus Schwan © Gasthaus Schwan / Günter Eberl

Gasthaus Schwan

Gasthaus Schwan verrast zijn gasten met een wonderlijk verse en geïnspireerde keuken, zoals met het achtgangenmenu ‘Wilde planten’.
Blick aufs Kräuterwirtshaus Strumerhof © Familie Holzer Blick aufs Kräuterwirtshaus Strumerhof © Familie Holzer

Kräuterwirtshaus Strumerhof

Het lijkt net een zwaluwnest, zoals Kräuterwirtshaus Strumerhof tegen een helling hoog boven Matrei ligt. De gezellige ruimtes en een uitnodigend panorama-terras nodigen uit tot een pauze of een versterking. Een bezoekje is een ware belevenis, niet alleen culinair.
Landgasthof Löckerwirt © Leonhard Löcker Landgasthof Löckerwirt © Leonhard Löcker

Landgasthof Löckerwirt

Bij Löckerwirt halen ze de ingrediënten uit de eigen biologische tuin. In de keuken van het eenvoudige en gezellige gasthuis worden ze verwerkt tot eerlijke en authentieke gerechten.
Josef und Elisabeth Floh © Jürgen Skarwan Josef und Elisabeth Floh © Jürgen Skarwan

Gasthuis Floh

Neem de meest verse producten uit de streek, voeg er de beste wijnen bij, en dien alles op in een prachtig en authentiek kader. Met dit geheim recept heeft Josef Floh, chef en eigenaar van 'Gastwirtschaft Floh' in Langenlebarn an der Donau, zijn plaats veroverd in de liga van Oostenrijkse top-eetgelegenheden.
Blick in die Stube © Jagawirt Blick in die Stube © Jagawirt

Landgasthof Jagawirt

De Jagawirt, hoog gelegen in de idyllische bossen en wijngaarden van de Reinischkogel in het westen van Steiermark, is een instituut dat zijn goede naam alle eer aan doet.
Die Donauwirtinnen, Linz © Die Donauwirtinnen / Jürgen Grünwald Die Donauwirtinnen, Linz © Die Donauwirtinnen / Jürgen Grünwald

Die Donauwirtinnen

In Linz, in de wijk Alt-Urfahr, is een ware culinaire attractie te vinden. Duurzaam genieten in een liefdevol ingerichte omgeving is de prioriteit van  “Donauwirtinnen” Tanja Obernberger en Julia Oswald.
Gastzimmer im Gasthof Morent © Burda Gastzimmer im Gasthof Morent © Burda

Gasthof Morent

Een eigen kruidentuin, een uitgebreid netwerk van boeren en jagers en unieke, geheel eigen recepten: een bezoek aan Gasthof Morent is een waar culinair feest.
Stephanie und Eduard Tscheppe-Eselböck © Gut Oggau Stephanie und Eduard Tscheppe-Eselböck © Gut Oggau

Wijngoed Oggau

Een buitengewone omgeving, biodynamische topwijnen en een kleine, maar zeer fijne keuken. Met deze mix heeft wijngoed Oggau de harten van de plaatselijke genieters veroverd, en het zowaar tot in het museum in San Francisco geschopt!
Terrasse © Hotel Restaurant Café Krainer / Kristoferitsch Terrasse © Hotel Restaurant Café Krainer / Kristoferitsch

Hotel Restaurant Krainer

Sinds Andreas Krainer en zijn vrouw Astrid hier achter het fornuis staan, is het hotel-restaurant uitgegroeid tot een van de beste gastronomische adressen tussen Graz en de Semmeringpas.
Michael und Wolfgang Sicher © Fischrestaurant Sicher Michael und Wolfgang Sicher © Fischrestaurant Sicher

Visrestaurant Sicher

Wie zin heeft in een verfijnd stukje vis, kan terecht in dit restaurant.  Rode forel en forel worden hier vers opgediend en de kaviaar van rode forel is een delicatesse die grote bekendheid geniet.

Informatie over Oostenrijk

Newsletter

Wil je regelmatig gratis actuele vakantietips, aanbiedingen, evenementen en prijsvragen over en in Oostenrijk?

Newsletter

Brochures uit Oostenrijk

Bekijk en download de mooiste brochures.

  Brochures downloaden

Copright foto's

Het doel van de twee websites www.austria.info en www.austriatourism.com is het promoten van Oostenrijk als vakantiebestemming.