Поиск
    • Пасхальные традиции Австрии

      Пасхальная пора - лучшее время, чтобы прикоснуться ко всему разнообразию австрийской культуры. Причём сделать это можно не только на популярных весенних ярмарках.

    • Зальцбургский край. Пасхальные пения

      В четверг и пятницу пасхальной недели звуки поющих голосов разносятся по местечку Гроссарль – и так каждый час до 4 утра. Исполнители песнопений вместе со своими слушателями несут ночную вахту и поют в самых разных местах Гроссарля, от церкви, расположенной на склоне и возвышающейся над поселением, и до местной площади перед общинной управой. В чистый четверг семьи, живущие в окрестностях, поют о страданиях Христа на Масленичной горе. В страстную пятницу, наоборот, «селяне» - они же жители Гроссарля - рассказывают в своих песнях о событиях после распятия Христа и о его Воскресении.

      www.grossarltal.info

    Osterlamm
    media_content.tooltip.skipped

    Восточный Тироль. Традиции Виргена

    Каждый год в первую субботу после Пасхи один восточнотирольский барашек, наряженный в пёстрые венки и украшенный цветами, отправляется в «баранье шествие» - своеобразный крёстный ход до Обермауэрна. За ним следует большая толпа людей. Цель процессии - паломническая церковь «Maria Schnee» в Обермауэрне, где в честь животного проводится праздничное богослужение. Барашка трижды проводят вокруг алтаря, а после мессы устраивают лотерею, счастливый победитель которой может заполучить себе главного героя представления. Доход от лотереи, проводимой каждый год в Виргене или Прэгратене, с давних пор передаётся в пользу паломнической церкви. Эта традиция восходит к временам Тридцатилетней войны, когда в Виргентале свирепствовала чума, и жители из благодарности за спасение от напасти отправлялись в паломничество до Лаванта, – там барашка торжественно приносили в жертву.

    • Каринтия. История Христа в Тресдорфе

      Мало слов, но много эмоций: так в каринтийской деревне Тресдорф каждый год проводят инсценировку Страстей Христовых. Среди главных персонажей - Иисус Христос, Пилат, Герод, Симон из Сирены, Иуда и Архангел Гавриил. Актёры-любители пересказывают историю страданий Христа глазами крестьян того времени. Представление начинается в чистый четверг, когда все его участники собираются у мельницы Krassnigmühle. Оттуда путь ведёт дальше, к церкви Ulrichs-Kirchl, символизирующей в качестве самой высокой точки деревни Масленичную гору. Иисус отправляется наверх вместе с тремя сподвижниками, и именно там его предаёт Иуда. Когда мученика хватают охранники, Пилат и Герод выдвигают против него обвинения. После приговора, бичевания и возложения тернового венца вся группа вновь отправляется к стартовой точке. В страстную пятницу Христос с деревянным крестом перемещается в церковь, где он молится в течение четверти часа. Раньше считалось, что инсценировка Страстей Христовых должна спасти деревню от наводнения и эпидемий.

    Reindling
    media_content.tooltip.skipped

    Пасхальный Райндлинг

    ... появился в Каринтии, где его традиционно готовят на пасху, но вообще-то он невероятно вкусен в любое время и в любом месте! На родине десерта помимо пасхальной недели его иногда пекут по случаю свадьбы или крещения. И совершенно необязательно должна получиться сладость! Райндлинг отлично сочетается с маслом и вареньем, но в оригинале его подавали и в качестве хлеба к традиционной пасхальной еде - ветчине, копчёным сосискам и яйцам.

    Существует бесчисленное множество вариаций классического рецепта Райндлинга. Во многих австрийских семьях используются секретные ингредиенты: кто-то добавляет в тесто ром, в то время как другие заменяют корицу на какао. Так что, освоив этот базовый рецепт, можно смело приступать к экспериментам.

    Подробнее

    • Штирия. Ношение Святого огня

      В страстную субботу, ещё до того, как освещаются пасхальные блюда, дети на востоке Штирии уже настороже. Будучи «носильщиками Святого огня», они собираются со специальными горшками-лампадами у церкви, чтобы поджечь Святым огнём трут или собранную своими руками древесную кору. Носильщику нужно быть не только аккуратным, но и очень проворным, ведь потом требуется самым первым доставить огонь жителям своей деревни. Традиция передачи Святого огня от дома к дому уходит корнями во времена, когда не существовало спичек и зажигалок. Тогда нельзя было позволить огню погаснуть в печи, и люди использовали собственные лампады, позволяя огню гореть всю ночь. Лишь раз в году, в страстную пятницу, огонь сознательно гасили. Уже в субботу восточные штирийцы зажигали огонь в печи от освящённого огня из церкви. Но вся награда и благодарность доставалась лишь тем молодым людям, которые приносили пламя первыми.

    • Бургенланд. Пасхальные яйца из Штинатца

      На Пасху жительницы Штинатца на юге федеральной земли Бургенланд украшают пасхальные яйца филигранной гравировкой. Уверенными движениями рук при помощи острых ножей они вырезают витиеватые узоры на ярких яйцах. При этом скорлупу обрабатывают специальной краской, которая делает её более крепкой. Это старинное ремесло пришло в регион из Хорватии и уже более ста лет передаётся из поколения в поколение. Изначально австрийские резчицы по яичной скорлупе использовали для окрашивания пасхальных яиц красную, фиолетовую или чёрную краску, а скорлупу украшали традиционными цветочными орнаментами или религиозными мотивами. Сегодня выбор красок куда больше, да и фантазии мастериц есть куда разгуляться! В этом можно убедиться, приехав на юг Бургенланда в пасхальную пору.


    • Нижняя Австрия. Крёстные из Мостфиртеля

      Во время Пасхи католическая часть жителей Мостфиртеля празднует «Godntag»: в этот день в гости ходят крёстные – в Мостфиртеле их называют «Godn». Они приносят с собой пышный гостинец для детей, называемый «Godnküpfi». Это сладкое лакомство изготавливается из тонкого дрожжевого теста и искусно сплетается в форме большого рогалика. Годнкнюпфи - обязательный кулинарный атрибут Пасхи в этих местах. Булочка украшается монеткой и вместе с пасхальными яйцами и традиционной ветчиной подаётся на стол в пасхальное воскресенье.


    • Eastermarket in Graz / Graz
      media_content.tooltip.skipped

      Пасхальные ярмарки в Австрии

      Многие регионы и города Австрии приглашают на свои пасхальные ярмарки с традиционными ремесленными изделиями и местными вкусностями, чтобы прикоснуться к австрийской культуре.

      Подробнее
    media_content.tooltip.skipped