Sök
    • Traditional cafe in the art history Museum
      media_content.tooltip.skipped
      Kulinariska upplevelser i Wien

      Här tipsar vi om de kända caféerna, glassbarerna och de prisbelönade restaurangerna!

    Prisbelönta restauranger

    • Slivio Nickol i Palais Coburg Slivio Nickol i Palais Coburg

      Silvio Nickol

      Silvio Nickol
    • media_content.tooltip.skipped

      Steirereck im Stadtpark Steirereck im Stadtpark

      Steirereck im Stadtpark

    Prisbelönta restauranger


    I Wien finns många prisbelönta kockar och sommelierer som valt den österrikiska huvudstaden som sin arbets- och bostadsplats. Stadens centrala läge mitt i Europa har inte bara inflytande på recepten som ofta innebär innovativ cross-over mellan traditionellt och nytt, utan även på möjligheten att få de allra bästa och fräschaste råvarorna levererade. Några av de prisbelönta och bästa restaurangerna i staden är Grand Hotels restaurang Le Ciel, liksom två restauranger som inkorporerats i en kulturell miljö: Gerstner i Kunsthistorisches Museum och Vestibül i anrika Burgtheater. Här blandas kött, fisk och grönsaker i grytorna och dofterna som sveper mot besökaren rymmer inte bara det österrikiska utan även en modern och internationell mix av kryddor från världens alla hörn.


    Internationellt och traditionellt


    Andelen restauranger som serverar internationell mat har precis som på andra platser och i andra städer världen över, exploderat i Wien under senare år. Men självklart går det också att äta traditionellt i Wien. Speciellt de restauranger som kallas ”Beisl” håller de gammalwienska kökets traditioner vid liv. Det innebär smakfull husmanskost med influenser från Ungern och Balkan, där den röda paprikans sötstarka ton skänker krydda till många olika rätter.


    Italienska glassbarer


    För den som inte är jättehungrig, är ett besök på någon av alla italienska glassbarer att rekommendera. Under 1800-talet kom många italienska glasstillverkare till Wien för att utöka sitt försäljningsområde. Till wienbornas och turisternas stora glädje stannade många av dem kvar och deras efterföljare tillverkar än idag glass efter ålderdomliga och ofta hemliga familjerecept. Pistasch, nougat, choklad och en lång rad fruktiga smaker finns att välja på och kvaliteten är genomgående hög. Några av de mest kända glasstillverkarna är: Perizzolo, Molin-Pradel, Zanoni, Paolo Bortolotti och Tichy. Dessa och många andra har ofta öppet under vår, sommar och höst.

    Cafe Central in Vienna
    media_content.tooltip.skipped

    Besök de här caféerna!

    Wienerklassicismen lever vidare på Wiens kaffehus, där bland andra psykoanalysens fader Sigmund Freud skrev på sin Drömtydning. Det kanske mest kända kaffehuset är Sacher, där den läckert chokladsmakande Sachertårtan givetvis är rätt val. Eller varför inte välja en Mozartkula på Café Mozart, en annan av Wiens historiska berömdheter. Demel och Central är andra exempel på legendariska caféer, men det finns naturligtvis massor med andra som säljer härliga kakor och tårtor. Kort sagt, Wien är klassiskt och kaffehuskulturen är ett genuint och självklart inslag i det enorma gastronomiska utbud som huvudstaden erbjuder. Det klassiska wienska kaffehuset är verkligen ett av stadens kännetecken. Även om de fortfarande är mycket populära har kaffehusen idag fått konkurrens av sköna barer och exklusiva restauranger.

    Traditional cafe in the art history Museum
    media_content.tooltip.skipped

    Tips! Besök matmarknaden Naschmarkt

    Experter kallar den för ”stadens mage”, den har funnits sedan det artonde århundradet och är Wiens största marknad i innerstaden. Från måndag till fredag bjuder Naschmarkt in till att flanera, förvånas, upptäcka och njuta. På lördagen kan man sedan besöka Wiens mest berömda loppmarknad som äger rum precis bredvid marknaden.

    På Naschmarkt kan man köpa allt som behövs i köket: frukt och grönsaker, kött och fisk, bröd och ost. Men även delikatesser som persisk kaviar, sushi och ostron, samt ett överväldigande utbud av internationella varor, framför allt från länderna från det tidigare Jugoslavien, Grekland, Turkiet, Japan och Kina. Den som blir hungrig vid åsynen av det läckra utbudet kan äta direkt på Naschmarkt på en av de många restaurangerna.

    Naschmarkt
    •                         Ruin Ruttenstein
      media_content.tooltip.skipped

      12 tips på ölbryggerier i Österrike

      Österrike är ett land rikt på traditioner. Det gäller även inom drycker. Österrike har ett grundmurat rykte om sig av att vara ett vinland i världsklass. Men givetvis är Österrike också ett land för ölälskare. Ingen annanstans i Österrike bryggs det så mycket nyskapande öl som tex i Mühlviertel. Här listar vi 12 ölbryggerier att lägga på minnet i Österrike!
      Läs mer
    •                         Wörthersee
      media_content.tooltip.skipped

      Semestertips från våra Österrikeexperter

      När man tänker tillbaka på en semester finns det ofta en del händelser eller platser man gärna lägger på minnet. Vi har frågat några kollegor i Österrike om deras smultronställen och vad de rekommenderar oss svenskar att besöka. Det finns många platser att upptäcka!
      Läs mer
    media_content.tooltip.skipped