Please choose Language or Country
or

Medenjaki

Medenjaki spadajo k božiču tako kot pravljica za lahko noč k otrokom…
Kinder beim Lebkuchen backen © Oststeiermark Tourismus / Harry SchifferKinder beim Lebkuchen backen © Oststeiermark Tourismus / Harry Schiffer
  • Sestavine:
  • 500 g ržene moke
  • 120 g masla
  • 1,5 čajne žličke pecilnega praška
  • 120 g sladkorja v prahu
  • 250 g medu
  • 2 jajci
  • 2 zavojčka začimb za medenjake
  • 1 čajna žlička cimeta
  • limonina lupinica (nastrgana, neobdelana)
  • 50 g mletih oreščkov
  • 1 jajce (za premaz)

…in njihov recept je znan že več stoletij. Nekoč znani kot medeno pecivo, ki naj bi imelo zdravilne učinke, danes pa nepogrešljiv sestavni del božične peke.


Priprava:

Rženo moko zmešamo s pecilnim praškom in dodamo še na kosmiče narezano maslo. Masi primešamo še sladkor v prahu, začimbe, fino nastrgano limonino lupinico, med in jajca ter vse skupaj dobro pregnetemo. Maso pustimo stati 1 uro. Nato maso razvaljamo in izrežemo kroge oz. poljubne oblike. Pred pečenjem namažemo z jajcem in posujemo z oreščki.
Medenjake lahko po želji okrasimo tudi s sladkorno glazuro ali kandiranim sadjem.


Nasvet:

V posodo, v kateri boste shranili medenjake, lahko dodate tudi rezine jabolk. Tako bodo medenjaki ostali mehki, hkrati pa jim bodo jabolka dala enkratno aromo.

oznaka avtorskih pravic slik

Glavni cilj dveh osrednjih domen www.austria.info in www.austriatourism.com je promocija Avstrije kot počitniške destinacije