Medenjaki
Medenjaki spadajo k božiču tako kot pravljica za lahko noč k otrokom...
...in njihov recept je znan že več stoletij. Nekoč znani kot medeno pecivo, ki naj bi imelo zdravilne učinke, danes pa nepogrešljiv sestavni del božične peke.
Priprava:
Rženo moko zmešamo s pecilnim praškom in dodamo še na kosmiče narezano maslo.
Masi primešamo še sladkor v prahu, začimbe, fino nastrgano limonino lupinico, med in jajca ter vse skupaj dobro pregnetemo.
Maso pustimo stati 1 uro. Nato maso razvaljamo in izrežemo kroge oz. poljubne oblike.
Pred pečenjem namažemo z jajcem in posujemo z oreščki.
Medenjake lahko po želji okrasimo tudi s sladkorno glazuro ali kandiranim sadjem.
Nasvet:
V posodo, v kateri boste shranili medenjake, lahko dodate tudi rezine jabolk.
Tako bodo medenjaki ostali mehki, hkrati pa jim bodo jabolka dala enkratno aromo.
