دجاج ستيريا المقلي

اغسل الدجاج وجففه ثم قطعّه: قطّع صدور الدجاج وقسّمها إلى نصفين، قم بفصل الفخذين وقسّمهما إلى نصفين.

أزل القشرة إذا رغبت. سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية (428 درجة فهرنهايت).

اخفق البيض. تبّل قطع الدجاج بكمية وفيرة من الملح والفلفل الحار، ثم غطِّه بالطحين، ثم اغمسه في البيض المخفوق، ثم في فتات الخبز.

نصيحة: يُخبز الدجاج المقلي في الفرن بدلاً من قليه بالدهون، مما يجعله طرياً ومقرمشاً.Place the breaded chicken pieces on a baking tray, drizzle with oil, and bake in the hot oven for about 30 minutes, turning once.ضع قطع الدجاج المقلية في صينية الخبز، ورشها بالزيت، واخبزها في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة تقريباً، مع التقليب مرة واحدة.

قم بصفّ الدجاج المقلي على ورق مطبخ وقدّمه مزيناً بشرائح الليمون.